焼酎にもってこいレシピ02「サバ缶のかんたん白和え」

お酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します! 今月は手軽な材料で簡単にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。(レシピ監修:すし礎)

メインビジュアル:焼酎にもってこいレシピ02「サバ缶のかんたん白和え」

サバの味噌煮缶アレンジで本格和食メニューに変身!

サバの味噌煮缶と市販の胡麻ドレッシングのコラボで、コクのある白和えに。和食とよく合う米焼酎ロックでどうぞ!

材料(4人分)

材料

  • サバの味噌煮缶 100g(缶詰のおよそ半量)
  • 絹ごし豆腐 100g(およそ1/3丁)
  • 市販の胡麻ドレッシング(焙煎系の濃厚なタイプ) 大さじ3
  • (あれば)さやえんどう等の青み野菜 少々

作り方

作り方

  • 豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿等で重しをして水切りをする。
  • 1をボウルに入れてヘラでつぶしながら、胡麻ドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる。
  • サバの味噌煮缶の汁気をしっかり切り、2に加え軽く混ぜ合わせる。
  • 盛り付けの仕上げに、あれば彩りに青み野菜をトッピングして出来上がり。
※記事の情報は2017年5月22日時点のものです。
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