ビールにもってこいレシピ01「鶏もも肉のテリヤキマヨソース」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 6月は「ビール」にベストマッチなメニューをお届け。いつもの家飲みビールがグッと美味しくなりますよ!(レシピ監修:すし礎)

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テリヤキソースと辛子マヨネーズの黄金コンビでビールがすすむ!

テリヤキソースで炒め、それだけでも美味しいチキン&夏野菜を、さらに辛子マヨネーズで和えてバージョンアップ! 味付けじっかりなジューシーチキンはビールがどんどんすすみます。

材料(4人分)

材料

  • 鶏もも肉 100g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ミニトマト 10個
  • ちくわ 2本
  • ▼A  
  • しょうゆ 大さじ3
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ▼B  
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 練りからし(チューブ) 小さじ1

作り方

作り方

  • 下ごしらえ
  • 鶏肉を一口大に切る。
  • ズッキーニを厚さ5mm程度の輪切りにする。
  • ちくわは短冊状にスライスする。
  • ミニトマトはヘタを取る。
  • ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 別のボウルでちくわをBで和える。
  • フライパンでサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、鶏肉を中火で焼く。
  • 鶏肉の全体に焼き目がついたらズッキーニを加え、両面こんがりと焼く。
  • 鶏肉に火が通ったら6とミニトマトを加え、弱火でタレがほとんどなくなるまで煮詰める。
  • 火から下ろし、5分ほど冷ましてから7へ加え、混ぜ合わせて盛り付ける。
鶏もも肉のテリヤキマヨソース
※記事の内容は2017年6月6日時点のものです。
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