2017.08.02
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ハイボールにもってこいレシピ01「根菜チップス」

ハイボールにもってこいレシピ01「根菜チップス」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 8月は「ハイボール」によく合う家飲みメニューをお届け。シュワっと美味しいハイボールと一緒にどうぞ!(レシピ監修:すし礎

歯ざわり抜群の塩味チップス

根菜をスライサーで薄~くスライスして素揚げした根菜チップス。塩味のみで素材の味を生かします。パリパリの食感にやみつきになることウケアイです。

材料

・にんじん 10cmくらい

・ごぼう 10cmくらい

・さつまいも 10cmくらい

・れんこん 5cmくらい

作り方

1.にんじん、ごぼう、さつまいも、れんこんはすべてスライサーで薄切りに。15分ほど水にさらし、サルにあげて水気をよく切っておく。

 

2.フライパンにたっぷりのサラダ油(分量外)を入れて火にかけ、160℃になったらを入れて、きつね色になるまで揚げる。バットにあげて熱いうちに表面に薄っすら粒が見える程度に塩(分量外)をふる。

※記事の情報は2017年8月2日時点のものです。

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