2017.11.10
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スパークリングワインにもってこいレシピ01「生ハムの手まり寿司」

スパークリングワインにもってこいレシピ01「生ハムの手まり寿司」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 今回は「スパークリングワイン」によく合う家飲みメニューをお届け。年末のパーティーにもおすすめです。(レシピ監修:すし礎

コロンとかわいい洋風お寿司

クリームチーズを混ぜ込んだご飯を生ハムで巻いた創作おつまみ。ビジュアルもかわいらしいので、おもてなしメニューとしても活躍しそう。

材料

・生ハム 8枚

・硬めに炊いた白飯 300g

・クリームチーズ 100g

・バジルの葉 4枚

・卵 3個

・バルサミコ酢 大さじ2

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ2

作り方

1.生ハムは半分に切り分ける。クリームチーズは細かい賽の目に切って、常温に戻しておく。バジルは飾り用を残し、みじん切りにしておく。

 

2.ボウルに卵、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖をを入れ、よく混ぜ合わせる。

 

3.大さじ2のサラダ油(分量外)を入れ熱したフライパンに、2の卵液を流し入れ、弱火に。菜箸4本でこまめにかき混ぜ、そぼろ状の細かい炒り卵を作る。

 

4.人肌程度に温めた白飯にクリームチーズ、バジル、炒り卵を混ぜ合わせる。

 

5.ラップに生ハムを広げ、ゴルフボール大の4の混ぜご飯を乗せ、ラップごと包んで茶巾絞りにする。皿に盛り、バジルを飾る。

※記事の情報は2017年11月10日時点のものです。

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