酒徒(しゅと)

酒徒(しゅと)

中国料理愛好家。1990年代から中国全土の食探求を開始。北京、広州、上海に10年在住し、2019年に帰国。中華料理WEBメディア80Cで「中国全省味巡り」を連載したほか、dancyuなどで中国料理レシピを発表。中国各地の食堂や家庭で出会った飾り気のない中国料理をnote「おうちで中華」やTwitterInstagramで発信中。