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料理酒とは? 役割や日本酒との違い、調味料のプロおすすめの3本を紹介
料理に欠かせない「料理酒」。身近な調味料なのに、日本酒(清酒)との違い、選び方など意外と知らないことが多いのではないでしょうか。そこで、料理酒の役割や使い方などの基礎知識、代用できる調味料、おすすめの料理酒を調味料のプロに教えていただきました!
酒ガイド -
どぶろく最前線⑩ 「エコツーリズムとどぶろく造り」やまね酒造インタビュー
木桶仕込みのお酒を醸す「やまね酒造」(埼玉県飯能市)。お酒づくりだけでなく、山々の自然観察会や酒造り体験などのエコツーリズムも進めていて、環境意識が高まる昨今、企業や大学の研修の場にもなっています。酒を通じて自然との繋がりを体感する同社の取り組みを、創業者の若林福成さんにお聞きしました。
トレンド -
居酒屋の人気おつまみ「梅水晶」を鶏軟骨で自作してみたら意外と簡単でした。
居酒屋の定番とりあえずメニュー「梅水晶」。スーパーでは手に入れづらく家飲みのお供にするには少々ハードルが高いのですが、鶏のヤゲン軟骨を使えばお家で簡単に作ることができるんだとか。ということで、今回は「自家製梅水晶」づくりに挑戦しました。
トレンド -
【応募期間終了】\秋のサンクスキャンペーン第1弾/ アンケートに答えて Amazonギフトカード 2,000円分が当たる!
ニュース -
あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
読みもの -
【牡羊座】あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
読みもの -
【牡牛座】あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
読みもの -
【双子座】あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
読みもの -
【蟹座】あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
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【獅子座】あなたの今月の運勢と家飲み運は?〈2024年10月の家飲み占い〉
コンビニやスーパーに並ぶ、秋限定の商品が嬉しい季節になりました。“秋の家飲み”をどのように楽しんでいますか? 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵(ちよ)さんが12星座別に占います。
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