〈おつまみレシピ〉餃子の皮 DE タコス

餃子の皮で作るタコス風おつまみ。ひと口サイズでかわいい見た目ですが、スパイスをしっかり効かせたおつまみ仕様。ビールがすすみます！

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈おつまみレシピ〉餃子の皮 DE タコス

ココがPoint！

餃子の皮はアルミのマフィンカップに入れてオーブントースターでおよそ5分焼くと、「ハードシェル」タイプのトルティーヤ代わりに。パリパリ食感を味わうなら、食べる直前に具材を盛るのがおすすめ。
 

材料

  • ※10個分 　
  • 牛豚合いびき肉 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • ミニトマト 10個
  • にんにく 1片
  • アボカド 1/4個
  • 細切りチーズ 50g
  • 餃子の皮 10枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ▼合わせ調味料 　
  • ・クミンシード 小さじ1/2
  • ・オレガノパウダー 小さじ1/2
  • ・チリパウダー 大さじ2
  • ・ケチャップ 大さじ1
  • ・ウスターソース 小さじ1

作り方

  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ミニトマトは4等分にする。
  • アボカドは薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で加熱し、香りが立ったら牛豚合いびき肉と玉ねぎを加えて中火で加熱する。色が変わったら調味料とミニトマトを加えて炒める。
  • 餃子の皮をアルミのマフィンカップに入れて、オーブントースターで5分程度焼く。
  • 4に3を入れ、細切りチーズ、アボカドをのせる。残り9個も同じように作る。
※記事の情報は2018年7月20日時点のものです。
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