〈1人分ほぼ100円！おつまみレシピ③〉カレー味のチキンスティック

お財布にやさしい「鶏むね肉」を食べやすいスティックフライに。カレー風味でビールが進みます！

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈1人分ほぼ100円！おつまみレシピ③〉カレー味のチキンスティック

ココがPoint！

下味に使うマヨネーズは鶏むね肉をしっとりさせるだけでなくつなぎの役目も。カリっと揚がります。

材料

  • 鶏むね肉（皮なし） 120ｇ
  • レタス 50ｇ
  • 粒マスタード 大さじ１
  • ▼A（下味）
  • 　マヨネーズ 大さじ1
  • 　カレー粉 大さじ1/2
  • 　にんにく（すりおろし） 少々
  • 　塩 少々
  • 　こしょう 少々
  • ▼B（衣） 　
  • 　小麦粉 大さじ３
  • 　片栗粉 大さじ1
  • 　水 大さじ3

作り方

  • 鶏むね肉を長さ10cm幅2cm程度の棒状に切る。
  • ボウルに鶏むね肉とAを入れて混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、②の鶏むね肉をからめる。
  • 揚げ油を鍋の底から3cm程度入れて中火で加熱し、180℃になったら③を入れて揚げる。
  • 器に④を盛りつけ、レタスと粒マスタードを添える。
※記事の情報は2019年5月24日時点のものです。
 

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