〈生ハムアレンジ！家飲みおつまみレシピ②〉じゃがいもと生ハムのパイ包み

じゃがいもを生ハムとパイで包んで焼き上げた一品。簡単なのに手の込んだ料理に見えるのでおもてなしにもぴったり。生ハムに火を通すことで濃厚な旨味と塩味が引き立ち、調味料なしでも深みのある味わいになります。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈生ハムアレンジ！家飲みおつまみレシピ②〉じゃがいもと生ハムのパイ包み

ココがPoint！

茹でたじゃがいもに切り込みを入れてチーズをはさみ、生ハム、パイ生地の順番で包みます。じゃがいもは電子レンジ加熱ではなく、茹でることでホクホク、しっとりした仕上がりになるので、ぜひ試してみてください。
じゃがいも
切り込みを入れて間にスライスチーズを挟みます　　
パイ包み
パイシートをのばし、じゃがいもの大きさに合わせたサイズにカットして包みます

材料

  • じゃがいも 中サイズ1個（150ｇ程度）
  • 生ハム 20ｇ
  • スライスチーズ 1枚
  • 黒こしょう 適量
  • 冷凍パイシート 1/2枚（約5×9㎝）
  • 卵黄 適量

作り方

  • 鍋にじゃがいも（皮つきのまま）と、じゃがいもがかぶる位の水を入れて茹でる（30分程度）。
  • スライスチーズは４等分に切る。
  • じゃがいもを５等分の輪切りにし、スライスチーズをはさむ。黒こしょうをまぶし、生ハムで包む。
  • 冷凍パイシートを室温で10分程度置き、12㎝程度の正方形にのばす。③を中央に置き、4つの角を折り返すように包みます。
  • 余熱しておいたオーブンで、焼き目がこんがりつくまで20～25分焼く（200℃が目安）
  • ４等分に切り、器に盛る。
※記事の情報は2019年11月13日時点のものです。
 

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