驚きのコスパ！機内食にも採用されたシャンパーニュを飲んでみた

高級なイメージのあるシャンパーニュですが実は手頃な価格のものあります。手頃な価格なのに機内食にも採用されるという味に定評のあるシャンパーニュ「シャンパーニュヴォレローブリュット・レゼルヴ」の実力とは？

2020.12.07

名古屋の酒類卸イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！　今回は某航空会社の機内食に採用されている、味に定評のあるシャンパーニュ「シャンパーニュヴォレローブリュット・レゼルヴ」をご紹介します。

スパークリングワインの代名詞「シャンパーニュ」

いよいよ年末、パーティーシーズンの到来です。今年は例年のようにきらびやかなパーティーはできなさそうですが、気分だけでもパーティー感を味わいたいところ。となると、やっぱりスパークリングワインですよね。

そんなスパークリングワインの代名詞と言っても過言ではないのが“シャンパーニュ”ではないでしょうか。よく“スパークリングワイン＝シャンパーニュ”という勘違いをされている方もお見受けしますが、“シャンパーニュ”はフランスのシャンパーニュ地方にてつくられたものだけが名乗れることができる原産地統制名称（AOC）です。

ではシャンパーニュ地方でつくられたスパークリングワインはすべてシャンパーニュかと言われるとそれも違ってまして、法で定められたブドウ品種、製法によってつくられ、かつ厳しい基準をクリアしたものだけがシャンパーニュを名乗ることを許される価値あるワインなのです。それゆえに高価なわけです。

特に製法の部分ではかなりの手間暇を要します。シャンパーニュ製法と呼ばれる瓶の中で2回目の発酵を行う製法を用い、瓶詰したワインを澱とともに最低でも15か月熟成させます。熟成後、澱を取り除くため瓶口に集めます。この作業は「ピュピトル」という澱下げ台に瓶口を下にして刺し、手作業にて少しずつ回転させて澱を集めるという手間のかかるもの。最近では機械化もされているようですが、手作業にこだわる生産者も多いそうです。

このように手間とコストのかかった味わいは、やはり他のスパークリングワインとは一線を画すものがあります。お値段が高いのもうなずける味わいです。

繊細でエレガントな泡になります — 長続きする細かく繊細でエレガントな泡はシャンパーニュの特徴のひとつ

機内食にも採用されたシャンパーニュ

なんとなくシャンパーニュについてお分かりいただけたと思いますので、おすすめの1本をご紹介したいと思います。ご紹介するのは「シャンパーニュヴォレローブリュット・レゼルヴ」です。

シャンパーニュでは先述の通り、ブドウ品種が法で定められております。一応7品種の使用が認められていますが、ほとんどがシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種が使用されます。スタンダードなシャンパーニュでは白ブドウを3分の1、黒ブドウを3分の2の割合でつくられるのが一般的で、この「ヴォレローブリュット・レゼルヴ」もシャルドネが34％、ピノ・ノワールとピノ・ムニエがそれぞれ33％とスタンダードなアッサンブラージュとなっています。

ちなみに白ブドウのみでつくったものは“ブラン・ド・ブラン”、黒ブドウのみでつくったものは”ブラン・ド・ノワール”と呼ばれています。

で、このシャンパーニュ、なにがすごいかって、世界的な影響力を持つ米国のワイン雑誌「ワインスペクテイター」では92ポイントという高得点を獲得していたり、AWCヴィエナワインチャレンジ2018では金メダルを受賞していたりと、輝かしい経歴の持ち主。さらに某航空会社のプレミアムエコノミーにも採用されるなど、非常に味の評価が高いシャンパーニュなんです。

それでいてお値段がなんと税別でだいたい4,000円くらい。モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコといったシャンパーニュの代表格的な商品よりもお手頃な価格というのが嬉しいところです。というわけで早速試飲タイムといきましょう。

「シャンパーニュヴォレローブリュット・レゼルヴ」を飲んでみた。

それでは開栓です。よく冷やしてから開けましょう。

色合いはイエローゴールド。シャンパーニュらしい細かくて繊細な泡立ち。トーストの香りに、シルキーでクリーミーな口当たり。フレッシュな果実感に優しい酸味。教科書的なシャンパーニュらしい味わいで、大手メゾンのシャンパーニュに引けを取らないしっかりとした味わいのシャンパーニュです。これでこのお値段なら非の打ち所がありません。

シャンパーニュはどうしてもお値段的にハードルが高いのでなかなか手が伸びないかもしれませんが、このお値段ならちょっと贅沢したい日の家飲みにも気軽に採用できるのではないでしょうか。このコスパ、ぜひご実感ください。

シャンパーニュヴォレローブリュット・レゼルヴ【商品概要】