ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019　結果発表＆審査レポート

ワイングラスで飲んでおいしい日本酒を選ぶコンテストが今年も開催。栄光を勝ち取ったのはどの日本酒？　審査員として参加したイエノミ編集部員の体験レポートとあわせてお届けします。

2019.03.15

メインビジュアル：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019　結果発表＆審査レポート

今年で9回目の開催となる「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019」、先日その審査結果が発表されました。今回は「メイン」「スパークリングSAKE」「大吟醸」「プレミアム純米」の4部門に計883点の日本酒がエントリー。最高金賞には51点、金賞には244点の日本酒が選ばれました。

ワイングラスで、日本酒をもっと身近で自由なものに

このコンテストは、ワイングラスならではのボウル型の形状を生かして、日本の伝統的な酒器ではつかみきれなかった日本酒の繊細な香りや色味、粘性をも感じながら審査していくもの。そして、ここで新たに見出された日本酒の魅力やワイングラスの力を広く伝えていくことで、これまで日本酒にあまりなじみのなかった若い方や海外の方にも手を伸ばしてもらったり、洋食や中華など和食以外の食卓でも日本酒を楽しんでもらうことを目的としています。

2/28に都内某所で開催された審査会には、日本酒に精通した審査員46人が集結。

8つのチームに分かれて、1人約110本をブラインド官能テストで7段階評価していきます。

実はこの審査会に、我らイエノミ編集部員Iも審査員として初参加。その体験レポートをお伝えします！

1人約110本の日本酒を審査する

審査に使用するワイングラスはリーデル社のもの。「メイン」「スパークリングSAKE」「大吟醸」「プレミアム純米」の4つの部門で、それぞれの香りや味を一番引き出す形状のグラスが用意されていました。

左から「メイン部門」「大吟醸部門」用、「スパークリングSAKE部門」用、「プレミアム純米部門」用

編集部員Iの所属するチームが担当したのは「メイン部門」と「大吟醸部門」。まず予審では各チームに割り当てられた約110本の日本酒を、チームメンバー全員でアルコール度数の低いものから全種類審査していきます。

編集部員I：1人で約110本のテイスティングを3時間で完了しなければならないので、1時間に40種ペースで試飲していく計算になります。さらに試飲に加えて1本ずつ点数をつけてコメントを記入するまでを、1本あたり1分くらいで審査していかなくてはなりません。これは時間との戦いでもありますね。

編集部員Ⅰ：ただ美味しいかどうかではなく、飲み飽きしないか、料理に合うか、香りが強過ぎないかなど、諸々のバランスも考えて採点しなければいけないので、結構シビアです。

3時間後、予審が終わったら決審です。チームごとに、各メンバーの点数を集計して上位評価された商品を審議。予審での自分の評価と突き合せて、あらためて試飲評価していきます。

編集部員Ⅰ：自分の評価とチームの評価が大きく違っていたらどうしようとプレッシャーを感じていましたが、そんな結果にならずホッとしました。美味しい日本酒は、誰が飲んでも美味しいものなんですね。

開始から約6時間、会場内に日本酒の香りが充満するなか、ようやくすべての審査が終了。結果、全チームから最高金賞51点、金賞244点が選ばれました。審査員のみなさま、本当におつかれさまでした！　ちなみに今回の入賞酒の表彰式＆お披露目会が、5月15⽇（水）に虎ノ門ヒルズ（東京・港区）で開催されるそうです。日本酒ファンの方は、こちらのイベントもチェックしてみてください。
→ 2018年の入賞酒お披露目会の様子はこちら！

家飲みこそ、ワイングラスで日本酒を

編集部員Ⅰ：当然のことながらどれもレベルの高いお酒ばかりでした。「ワイングラスでおいしい」というテーマなので、香りが高くフルーティーな印象のものが多かったです。とはいえ、それぞれのお酒の個性がしっかりとあって、蔵人の皆さんの自信の1品なんだなというのがよく伝わってきました。あとすべてブラインドでのテイスティングなので、ここの蔵だからこういう香りがして、こういう味だろうという先入観なく飲むことができました。と同時に、いかに普段の自分が先入観で飲んでいるかということに気づかされた良い機会でした。このアワードを通じてワイングラスで日本酒を飲むということが、もっと一般的に楽しまれるようになるといいなと思います。まだまだ少し敷居の高い和食店などでしか、そういう提供のされ方をしていないのが現状なので。家飲みなら好きな酒器で楽しめるし、ワイングラスだから引き出される香り、味わいもあるので、家飲み派の方にこそもっと積極的にワイングラスを使って日本酒を楽しんで欲しいです。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019年」の最高金賞受賞酒は下記の通りです。ぜひ家飲みでお楽しみください。

最高金賞（51点）

＜メイン部門＞
「陸奥八仙特別純米」八戸酒造株式会社（青森県）
「初槽純吟生酒」天寿酒造株式会社（秋田県）
「生酛仕込純米酒鳥海山」天寿酒造株式会社（秋田県）
「一生青春特別純米」曙酒造合資会社（福島県）
「副将軍純米吟醸」明利酒類株式会社（茨城県）
「仁勇純米吟醸」鍋店株式会社（千葉県）
「甲子純米吟醸酒」株式会社飯沼本家（千葉県）
「越後雪紅梅純米一心」長谷川酒造株式会社（新潟県）
「無冠帝」菊水酒造株式会社（新潟県）
「越後鶴亀純米」株式会社越後鶴亀（新潟県）
「越後鶴亀しぼりたて純米原酒」株式会社越後鶴亀（新潟県）
「越後鶴亀越弌純米吟醸」株式会社越後鶴亀（新潟県）
「開運特別本醸造生」株式会社土井酒造場（静岡県）
「蓬莱吟醸伝統辛口」有限会社渡辺酒造店（岐阜県）
「龍門純米酒」近江酒造株式会社（滋賀県）
「丹波屋吟醸」三宅酒造株式会社（兵庫県）
「ＫＯＮＩＳＨＩ大吟醸ひやしぼり」小西酒造株式会社（兵庫県）
「石鎚無濾過純米」石鎚酒造株式会社（愛媛県）
「吟醸肥前杜氏」大和酒造株式会社（佐賀県）

＜スパークリングSAKE部門＞
「人気一あわ酒スパークリング純米大吟醸」人気酒造株式会社（福島県）
「MIZUBASHO 雪ほたか AwaSake」永井酒造株式会社（群馬県）
「花の香花火」花の香酒造株式会社（熊本県）

＜大吟醸部門＞
「陸奥八仙レイメイ40 純米大吟醸」八戸酒造株式会社（青森県）
「純米大吟醸天寿」天寿酒造株式会社（秋田県）
「萩の鶴純米大吟醸山田錦」萩野酒造株式会社（宮城県）
「純米大吟醸蔵王昇り龍」蔵王酒造株式会社（宮城県）
「蒼天伝純米大吟醸」株式会社男山本店（宮城県）
「一生青春大吟醸」曙酒造合資会社（福島県）
「澤乃井大吟醸」小澤酒造株式会社（東京都）
「蔵光」菊水酒造株式会社（新潟県）
「大吟醸聖岳」喜久水酒造株式会社（長野県）
「蓬莱　純米大吟醸　極意傳」有限会社渡辺酒造店（岐阜県）
「鈴鹿川純米大吟醸」清水清三郎商店株式会社（三重県）
「聚楽第レボリューションネオ」佐々木酒造株式会社（京都府）
「六甲の雫」株式会社小山本家酒造灘浜福鶴蔵（兵庫県）
「花の香純米大吟醸和水」花の香酒造株式会社（熊本県）
「花の香純米大吟醸梅花」花の香酒造株式会社（熊本県）

＜プレミアム純米部門＞
「陸奥八仙黒ラベル純米吟醸」八戸酒造株式会社（青森県）
「天の戸貴醸酒貴樽」浅舞酒造株式会社（秋田県）
「米から育てた純米酒天寿」天寿酒造株式会社（秋田県）
「燦爛純米吟醸」株式会社外池酒造店（栃木県）
「大雪渓素晴らしき平成純米吟醸」大雪渓酒造株式会社（長野県）
「蓬莱手造り純米ひだほまれ」有限会社渡辺酒造店（岐阜県）
「鈴鹿川純米吟醸」清水清三郎商店株式会社（三重県）
「鈴鹿川純米」清水清三郎商店株式会社（三重県）
「英勲純米吟醸古都千年」齊藤酒造株式会社（京都府）
「神心純米吟醸瓶囲い」嘉美心酒造株式会社（岡山県）
「蔵人の自慢酒」下関酒造株式会社（山口県）
「杉能舎富貴の誉」浜地酒造株式会社（福岡県）
「宗政　純米吟醸酒-15」宗政酒造株式会社（佐賀県）
「萬坊」亀萬酒造合資会社（熊本県）

※記事の情報は2019年3月15日時点のものです。