ハイボールにもってこいレシピ04「鶏もも肉とフルーツトマトのレモン風味の焼きびたし」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　8月は「ハイボール」によく合う家飲みメニューをお届け。シュワっと美味しいハイボールと一緒にどうぞ！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：ハイボールにもってこいレシピ04「鶏もも肉とフルーツトマトのレモン風味の焼きびたし」

レモンの酸味がさわやかな、ひんやりメニュー

漬け汁に浸して冷蔵庫で一晩。だしの効いた、ひんやり美味しい焼きびたしです。ハイボールもキリッと冷やして召し上がれ。

材料

材料

  • 鶏もも肉 250g
  • フルーツトマト 8個
  • レモン 1個
  • ☆だし汁 1リットル
  • ☆酒 300cc
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3

作り方

作り方

  • レモンは皮をむき、２㎜幅の輪切りにする。
  • フルーツトマトは沸騰したお湯に５秒ほどくぐらせ冷水にとり、皮をむく。
  • 鍋に☆をすべて入れ火にかけ、ひと煮立ちさせてから保存容器に移し、レモンを加える。
  • フライパンにサラダ油大さじ2（分量外）を入れ、鶏もも肉を焼き色がつくまでよく焼く。
  • フルーツトマトと鶏もも肉を３に一晩冷蔵庫で漬け込む。一晩以上漬け込む場合はレモンは一晩で取り除いておく。
鶏もも肉とフルーツトマトのレモン風味の焼きびたし
※記事の情報は2017年8月16日時点のものです。
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