ハイボールにもってこいレシピ01「根菜チップス」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　8月は「ハイボール」によく合う家飲みメニューをお届け。シュワっと美味しいハイボールと一緒にどうぞ！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：ハイボールにもってこいレシピ01「根菜チップス」

歯ざわり抜群の塩味チップス

根菜をスライサーで薄～くスライスして素揚げした根菜チップス。塩味のみで素材の味を生かします。パリパリの食感にやみつきになることウケアイです。

材料

材料

  • にんじん 10cmくらい
  • ごぼう 10cmくらい
  • さつまいも 10cmくらい
  • れんこん 5cmくらい

作り方

作り方

  • にんじん、ごぼう、さつまいも、れんこんはすべてスライサーで薄切りに。15分ほど水にさらし、サルにあげて水気をよく切っておく。
  • フライパンにたっぷりのサラダ油（分量外）を入れて火にかけ、160℃になったら１を入れて、きつね色になるまで揚げる。バットにあげて熱いうちに表面に薄っすら粒が見える程度に塩（分量外）をふる。
根菜チップス
※記事の情報は2017年8月2日時点のものです。
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