〈サバ缶アレンジおつまみレシピ②〉サバ缶ソースのラザニア

作り方

• 【サバ缶ソース】にんにくは半分に切って芯を外してつぶす。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
• 【サバ缶ソース】フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで加熱する。
• 【サバ缶ソース】玉ねぎ、セロリのみじん切りを加えてさらに中火で2分程度炒める。
• 【サバ缶ソース】サバの水煮を加えて中火でほぐしながら炒め、水気がなくなったら赤ワインを加えて1分程度煮る。
• 【サバ缶ソース】トマト缶、ローリエを加えてさらに5分程度煮てもったりしてきたら、Aを加えて味を調える。
• 【ホワイトソース】耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れてラップをしないで600Ｗの電子レンジで20秒加熱。
• 【ホワイトソース】電子レンジから取り出し、泡立て器で混ぜる。（バターが溶けていなかったらかき混ぜる前にさらに10秒追加する）
• 【ホワイトソース】牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再度600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱し、泡だて器でよく混ぜる。
• 【ホワイトソース】さらにもう一度電子レンジで1分30秒加熱し、泡だて器でよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
• グラタン皿に餃子の皮4枚敷き詰め、サバ缶ソース、ホワイトソースの順番に重ねる。もう一度同じように重ねてピザ用チーズをかける。
• オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。