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酒蔵見学におすすめ！ 奈良県の梅乃宿酒造に行ってきました

見学できる酒蔵は全国各地にありますが、日本酒造りの各工程を「見せる」工夫を凝らしているところは稀です。その点において今回ご紹介する奈良県の梅乃宿酒造は出色です。「酒造りを知ってほしい」という想いが溢れる酒蔵見学をレポートします。

コンテくん『男子校の生態』の再現レシピ《肴は本を飛び出して61》

男子校に中学高校6年間通っていたコンテくんの日常を描いた、SNSで人気のエッセイ漫画『男子校の生態』の第2巻、「男たちの調理実習」より「加地くんちの男の料理」を再現！ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

野菜やバゲットと楽しむ「3種のディップソース」〈家飲みおつまみレシピ〉

野菜やバゲットをおいしくドレスアップしてくれるディップソースを作ってみませんか？ 3種作ってみんなでわいわい食べるもよし、今日の晩酌にひとつ作って楽しむもよし。普段の家飲みからパーティーシーンまで、幅広く楽しめるレシピです。

京都・伏見で4蔵が蔵開きを同日開催。秋の酒蔵巡りレポート

京都中心部から南に10km弱、伏見は名水の里として知られたくさんの酒蔵が並びます。毎年10月の最終土曜日には多くの酒蔵が一般の人を蔵に迎える「蔵開き」を開催。酒蔵を巡り歩く人で賑わいます。秋晴れのなか「北川本家」「齊藤酒造」「招德酒造」「キンシ正宗」の4蔵を訪ねてみました。

冷凍パイシート＆トースターでおつまみパイ6種を作ってみました。

「冷凍パイシート」を使って、寒い季節に熱々で食べたい、おつまみパイ作りに挑戦！ 作り方は、スーパーやコンビニで買える食材1～2品をパイシートで包んで、オーブンで焼くだけというお手軽さ。サクッ、ほろっとした食感でバターが香るおつまみパイ6種で家飲みをしてみました。

脱アルコール製法とは？ ノンアルコールビールテイスト飲料の製造方法を解説します

最近よく目にするノンアルコールビールテイスト飲料。製造方法を知っていますか？ 「脱アルコール製法」によりアルコール度数0.00%を実現した「アサヒゼロ」や、スマドリの取り組みで市場を牽引するアサヒビールの岡村さんに、基礎知識からシーンの現状まで、ノンアルコールビールテイスト飲料について教えていただきました。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2024年11月の家飲み占い〉

秋も深まり、鍋やスープなどの温かいもので家飲みを楽しみたい季節。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

電子レンジで驚きのしっとり感！ 「レンジで鶏ハム サルサソース添え」〈家飲みおつまみレシピ〉

加熱するとパサつきがちな鶏むね肉ですが、下準備と加熱後のひと工夫でしっとりジューシーな鶏ハムが作れます。黒こしょうのシャープな辛みが効いた鶏ハムとフレッシュなサルサソースが相性抜群。ビールのおともに、ぜひお試しください。

【応募期間終了】＼秋のサンクスキャンペーン第3弾／ アンケートに答えて Amazonギフトカード 2,000円分が当たる！

焼けばカリッと、煮ればじゅわっと絶品。油揚げのおつまみ3品

調理法によって違った食感を楽しめる油揚げ。コクがありつつもクセのない味わいで、さまざまな食材と相性が良く、おつまみを作るときにも頼れる存在です。今回はそんな油揚げを主役に、お財布に優しいもやしやきのこなどを組み合わせた3品のおつまみレシピを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。