最新記事28ページ目読みもの

アルコール自体にカロリーはある？〈老けない人は何を飲んでいる？④〉

糖質オフのお酒なら太らない？ いやいやアルコールだけ飲んだとしても太る？ 本当のところはどっちなの？

盛り上がる日本ワイン、甲州葡萄No.1 ワイナリーを目指す「盛田甲州ワイナリー」を訪ねました。

葡萄の実りと共に今年もニッポンのワイン造りがはじまりました。9月の末、盛りのワイン造りを見せていただこうと、山梨県勝沼に盛田甲州ワイナリーを訪ねました。山梨が産んだ日本固有の葡萄品種、「甲州種」にこだわり、甲州種のワイン醸造ナンバーワンを目指す、老舗のワイナリーです。 インタビュアーとして、「バイヤーズレポート」コーナーでおなじみの酒問屋イズミックのバイヤー、青田さんにも同行していただき、工場長の井上公昭さんにお話を伺いました。

秋にはやっぱりイタリアの新酒”ノヴェッロ”

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、イタリアの新酒ワイン「ノヴェッロ」をご紹介します。

燗酒が恋しい季節。カンタンお燗術のご紹介です。

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。家で飲む日本酒の魅力と楽しみ方を、ゆるりと綴っていただきます。今回は「秋深しお燗酒の季節」というわけで、家でおいしくお燗をする方法を伝授していただきました。

冬に飲みたくなるイタリアの白ワイン

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、冷え込む冬においしい「白ワイン」についてお話します。

おすすめアブルッツォ料理とぴったりのワイン

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、海の幸、山の幸に恵まれたイタリア・アブルッツォ州の料理についてご紹介します。

美と健康を維持する分岐点は“20分”〈老けない人は何を飲んでいる？③〉

「切り上げどき」をきちんと知って、楽しい家飲みライフを。

本場ナポリのピザに合うワインはこれだ！

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、日本人も大好きなピザに合うワインについてのお話です。

庶民の味方！話題のパック酒を飲んでみました

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。家で飲む日本酒の魅力と楽しみ方を、ゆるりと綴っていただきます。今回は、 国際唎酒師の認定資格も持つ簗塲さんに、庶民の味方「パック酒」をきき酒してもらいました。

甘酒の「篠崎」、北九州豪雨からの復興の記録

今年７月５日から６日にかけて、九州北部を襲った九州北部豪雨。多くの方が犠牲になられ、いまもまだ行方不明の方もいらっしゃいます。 美しい三連水車の里、福岡市朝倉地区も、大きな水害に見舞われました。この地区には、イエノミスタイル「銘酒蔵元探訪記」で取材させていただいた蔵元「株式会社篠崎」があります。豪雨直後にお電話でお話したときには、工場はすっかり浸水していつ操業が開始できるかわからないとのことでした。 それから三ヶ月あまり経ち、営業担当、梅野さんから、なんとか甘酒は造り始めたという一報と、浸水被害から操業開始までの記録をお送りいただきました。