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ビールにもってこいレシピ03「しゃっきり長芋のさっぱり梅和え」
お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！ 6月は「ビール」にベストマッチなメニューをお届け。いつもの家飲みビールがグッと美味しくなりますよ！（レシピ監修：すし礎）
イエノミスタイル編集部
梅干しの酸味が爽やかなオトナの和えもの
材料（4人分）
材料
- 長芋 10cm
- はんぺん 1/2枚
- 梅干し(減塩タイプ) 2個
- だし汁 大さじ5
- さとう 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 大葉 2枚
作り方
作り方
- 下ごしらえ
- ・長芋は長さ5cmに切り、縦に6等分にして水にさらす。
- ・はんぺんは５㎜幅の短冊切りにする。
- 油大さじ１（分量外）をひいたフライパンを熱し、長芋、はんぺんを弱火でじっくり、焼き目が付くまで焼き、バットに移し冷ましておく。
- 梅干しの種を取り、だし汁、砂糖、すりごまをボールで合わせる。
- 冷ました4を5のボールの中でさっくり混ぜ合わせ、皿に盛りつける。
- 細切りにした大葉を乗せ、できあがり。
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