〈おつまみサラダレシピ②〉香味野菜たっぷり焼肉サラダ
野菜もお肉もたっぷり食べられる焼肉サラダ。焼肉のタレでしっかり味付けした豚肉にわさびをプラス。ビールやハイボールによく合う”おつまみサラダ”です。
ココがPoint!
材料
- 豚肩ロース薄切り肉 150g
- 焼肉のタレ 大さじ1
- わさび 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- 貝割れ菜 30g
- 青じそ 4枚
- みょうが 1個
- しょうが 1かけ
- 白ごま 大さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。色が変わったら焼肉のタレを加えて絡ませる。ボウルにあけて、粗熱がとれたらわさびを加えて混ぜ合わせる。
- 貝割れ菜は3cm長さに、青じそは縦に半分にして細切り、みょうが、しょうがはせん切りにする。すべて水にさっとさらして水気を切る。
- ①に②と白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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