ワイン26ページ目お酒で選ぶ

「パーカーポイント」とは何のこと？ ワイン選びに役立つ基準をソムリエが解説！

ワインの評価を表す「パーカーポイント」という言葉をご存知でしょうか？ パーカーポイントとは、世界的な影響力を持つワイン評論家・ロバート・パーカーJr.によるワインの採点基準のことを指します。今回は、パーカーポイントの評価基準やその他の基準など、ワイン選びの一助となる目安をソムリエが分かりやすく解説します！

『あたらしい家中華』発売記念！ 酒徒さんと家飲み＆インタビュー

中国料理愛好家・酒徒さんの初料理本『あたらしい家中華』発売を記念し、フードライターの白央篤司さんがインタビュー！ 酒徒さん宅であたたかいおもてなしを受けながらあれこれお聞きしてみたら、酒徒さん流のイエノミスタイルや、”あたらしい”中国料理の表情が見えてきました。

【カリフラワーのおつまみ】和洋中、なんでもいけます。カリフラワーのベジつまみ

クセのない味わいのカリフラワーを使ったおつまみは、ビールやワイン、チューハイに日本酒など色んなお酒にぴったりマッチ！ シンプルな素揚げや、バジルとパセリをきかせたハーブパン粉焼きなど、家飲みレパートリーに加えたくなる絶品レシピ3品をご紹介します。

“茹でて冷凍”が超便利！ 「鶏皮」のおつまみアレンジ5品

鶏肉のおまけになりがちな「鶏皮」にスポットライトを！ 茹でて冷凍ストックしておけば、アレンジは無限大。焼いてパリパリ、煮込んでぷるとろなど、5品5様の食感が楽しいおつまみを、家飲み大好きなライターが紹介します。

影山直美『湘南いそいそ家飲み日記』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊾》

影山直美先生の『湘南いそいそ家飲み日記』より、「厚揚げのもやしあんかけ」と「皮つき焼きれんこん」を再現！ ひと手間、ひと味加えたおつまみが、日々の晩酌をグッと豊かにしてくれます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

酒好きほぼ100人に聞いた「オーガニックなお酒を選びますか？」【ワイン、日本酒、ビールなど】

近年、欧米ではオーガニックワインが伸長しており、日本酒やビールにもオーガニックを謳うものが登場しています。今回の酒好きほぼ100人に聞く「酒飲みのミカタ」は、オーガニックな酒類についてお聞きしました。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2023年11月の家飲み占い〉

秋深まる11月。お湯割りや燗酒も一層おいしく感じる季節になってきましたね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【牡羊座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2023年11月の家飲み占い〉

秋深まる11月。お湯割りや燗酒も一層おいしく感じる季節になってきましたね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【牡牛座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2023年11月の家飲み占い〉

秋深まる11月。お湯割りや燗酒も一層おいしく感じる季節になってきましたね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【双子座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2023年11月の家飲み占い〉

秋深まる11月。お湯割りや燗酒も一層おいしく感じる季節になってきましたね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。