こりゃ飲める！フランス生まれの冷凍食品「ピカール」を家飲み目線で実食！

インスタ映えすると話題のフランス冷凍食品「ピカール」。これからのお花見シーズンにも活躍しそうなおつまみを実食レポートします！

2019.03.06

メインビジュアル：こりゃ飲める！フランス生まれの冷凍食品「ピカール」を家飲み目線で実食！

おしゃれ冷凍食品として定着しつつある「ピカール」。公式サイトで通信販売も可能ですが、実店舗も青山や横浜、神楽坂、いかにもおしゃれな場所ばかり。カラフルなパッケージが並ぶ冷蔵ケースは見ているだけでテンションがあがります。とはいえ、果たして味はどうなのか？　お酒が進みそうなメニューを選んで試してみました！

本格的すぎる味に驚き！「ミニサーモンのタルタル」

薄切りのサーモンとズッキーニやパプリカなどとマリネした、サーモンのタルタル。おしゃれなバルで出てきそうな佇まいですが、味もかなり本格的。ねっとりとしたサーモンの食感とハーブが効いたしっかりめの味付けで、パンやクラッカーに乗せてもよさそう。白ワインとの相性は間違いなし！　電子レンジで解凍もできますが、ちょっとでも火が入りすぎてしまうと残念な感じになるので、自然解凍のほうがおすすめです。

サーモンタルタルパッケージ — ミニサーモンのタルタル　180ｇ（6個入り）1,599円(税込)

アレンジ次第でメインにも！「グリル野菜のタジン風」＆「食前のおつまみガーリックパン」

一見ラタトゥユのように見えますが、食べてみるとエスニック風。ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、トマトの6種類の野菜を、クミンなどのスパイスで味付けしています。特筆すべきはソースがキューブ状になって冷凍されていること。フライパン等で加熱調理する際にソースが溶けて味がつく仕組みになっています。煮込まれた野菜が冷凍されているのではないので、野菜の味や食感もしっかり残っていました。ひき肉などを入れて調理すれば、ご飯やパスタに合わせてもイケそう。内容量１㎏は相当に使い出があるので、いろいろアレンジしてみようと思いました。

今回は同じくピカールで売っていた「ガーリックパン」と合わせていただきました。小ぶりながら、サンドされたガーリックバターが効いていて、これだけでも十分つまみになる味。小麦胚芽やふすま配合でほんのりヘルシー感があるのもうれしいところです。

一口サイズで食べやすい「食前のおつまみ4種類のミニパイ」

一口サイズの4種類のミニパイが詰め合わせになったバラエティパック。スクエアパイはトマトとモッツァレラ、ロールパイはほうれん草とリコッタ、ブラックオリーブ、六角パイはシェーブルチーズと一口サイズながらも凝った作りになっています。オーブントースターで18～20分ほど焼く必要があるのでひと手間かかりますが、見た目のおしゃれさはダントツです。バターの香りとサクッとした食感で、ついもう一つ…と手が出ます。お花見シーズンの“ちょいつまみ”にもおすすめです。

付け合わせにも最適！　ヘルシーな野菜のガレット

黄、緑のパプリカ、ズッキーニ、グリンピース、ニンジン、玉ねぎの千切りにバジルを入れた野菜のガレット。ピカールの冷凍食品は野菜料理が多いのも特徴。市販のおつまみを買うと揚げ物など重めになりがちですが、ヘルシーな気分になれるのがいいところ。油を敷いてフライパンで焼き上げると表面がカリッと仕上がります。肉料理の付け合わせにも。

絶品ソースでワインがすすむ！ムール貝のファルシー

鮮やかなグリーンに惹かれた「パッケージ買い」でしたが、これが大ヒット！　ムール貝に、パセリとガーリックを練りこんたバターが乗せられています。オーブントースターで10分ほど加熱するとバターが溶け出していい感じのソースに。お店で食べたらそれなりの値段がしそうな手の込んだ料理で、これが24個入って1300円台ならかなり買いだと思いました。ソースは濃いめの味付けでワインがいくらでも飲めそうです。貝殻に残ったソースはパンに付けても絶品！　ソースはかなりたっぷりなので、取り出すときはこぼれないように気を付けてください。

ムール貝　パッケージ — ムール貝のファルシー250g（24個入り）1,383円(税込)

味の完成度の高さは想像以上、ハーブやスパイスなど味つけに工夫がされ単調でないのが素晴らしいと思いました。すごく安い！というものでありませんが、食材や調味料など材料をそろえて作ることを考えるとコスパもそれなりかなと。パンやスイーツ、キッシュなども豊富でこれからのお花見シーズンにも活躍してくれそうです。　

※記事の情報は2019年3月6日時点のものです。