“いいちこ”で漬けた「コーヒー酒」がウマい。本格焼酎の漬け込み酒に注目！#PR

我々家飲み派におなじみの“いいちこ”でコーヒー豆を漬けた「コーヒー酒」がおいしかったので、ご報告したいと思います！　皆さんの家飲みにもぜひどうぞ。

2022.07.12

メインビジュアル：“いいちこ”で漬けた「コーヒー酒」がウマい。本格焼酎の漬け込み酒に注目！#PR

“いいちこ”で漬ける「コーヒー酒」にチャレンジ

自宅に常備されているコーヒー豆、そして“いいちこ”。材料はこの2種類だけ。作り方も簡単なんです。

▼詳しい分量や作り方はこちら▼
【コーヒー焼酎】コーヒー豆×「いいちこ」がおいしい！作り方＆飲み方アレンジも紹介します

コーヒー豆をフライパンで軽く煎って、

消毒をした保存瓶に入れて“いいちこ”を注ぐだけ。

1ヶ月経ったら完成。不安になるほど簡単です。

▼詳しい分量や作り方はこちら▼
【コーヒー焼酎】コーヒー豆×「いいちこ」がおいしい！作り方＆飲み方アレンジも紹介します

※自家製漬け込み酒をつくる場合、酒税法の規定で、アルコール20度以上の酒類で漬けなければならず、ぶどうや穀類等と一緒に漬けることは禁止されています。自家製漬け込み酒は、他者への提供や販売、譲渡はできません。

完成した「コーヒー酒」をいただきます。アレンジも楽しい！

まずはロックでいただいてみます。立ち上る香りが素敵！　味わいも濃厚で、コーヒー好きにはたまらないのでは。コレ本当に家にあった2つのアイテムだけで作ったの？と自分を疑うレベルのおいしさです。

お次は牛乳割り。コンビニで売っている普通の牛乳で割っただけですが、まろやかでコクがあって、これも極上です。カフェオレというより、より濃厚なカフェラテに近い感じ。

バニラアイスにかけてアフォガート風にするのもおすすめとのことなので、カップアイスの真ん中をほじってコーヒー酒をインする横着スタイルで。甘～いアイスクリームにほろ苦フレーバーが加わって絶品！　コレ、みんなやった方がいいですよ！

いいちこ版、ホワイトリカー版の「コーヒー酒」に違いはある？編集部員が飲み比べてみました

漬け込み酒というと、ホワイトリカーで漬けるのが一般的です。“いいちこ”で漬けたものとホワイトリカーで漬けたものはそんなに違うのか…？と探究心が頭をもたげ、実は“いいちこ”版と一緒にホワイトリカー版も作ってみたのでした。

ちなみに、ホワイトリカーは連続式蒸留焼酎（焼酎甲類）といって、クリアな風味が特徴。一方の“いいちこ”は、単式蒸留焼酎（焼酎乙類）といって、原料由来（“いいちこ”は麦焼酎なので原料は大麦）の香りや旨みを感じられるのが特徴です。アルコール度数も違いがあって、ホワイトリカーは35度、“いいちこ”は25度のものを使用しています。

では、いざ試飲！