白央篤司 フードライター、コラムニスト。 現代人のための手軽な食生活の調え方と、より気楽な調理アプローチを主軸に企画・執筆する。主な著書に『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『名前のない鍋、きょうの鍋』(光文社)など。 「二日酔いの朝に欲するもの」って、ありませんか? 飲んでつまんでは楽しいもの。楽しすぎて、つい度を越してしまう。誰しも経験あるんじゃないでしょうか。二日酔いの朝って水分を欲するものですが、「私はこれがあると嬉しい」というものも十人十色。フードライター白央篤司さんの場合はちょっとユニークです。 2022.04.14 トレンド おいしい新発想! 奈良漬けフリットがうまいっ おつまみとして定番の一品、お漬物。そのままでおいしいものですが、ひと手間でまったく別の風味を楽しめます。先日、その味わいに「感動した!」というフードライターの白央篤司さんが、その味を紹介してくれました! 2022.02.24 トレンド