ビールにもってこいレシピ10「みょうがとししとうの胡麻酢風あえもの」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　6月は「ビール」にベストマッチなメニューをお届け。いつもの家飲みビールがグッと美味しくなりますよ！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：ビールにもってこいレシピ10「みょうがとししとうの胡麻酢風あえもの」

旬の食材で作る大人の和食おつまみ

この時期美味しい、みょうがとししとうを使った大人のおつまみ。油で炒めたししとうの旨味と、生のみょうがの食感＆香りのコラボが新鮮。野菜だけでも食べ応えのあるメニューです。

材料（4人分）

材料

  • みょうが 3本
  • ししとう 1パック
  • ▼A 　
  • 　だし汁 50cc
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　砂糖 小さじ2
  • 　米酢 小さじ3
  • 　ごま油 小さじ2

作り方

作り方

  • Aをすべて混ぜ、合わせ酢を作る。
  • みょうがは縦にせん切りにしたものを流水でさらしてから、ザルに上げて水気を切る。
  • フライパンでサラダ油（分量外）を熱し、ヘタを取ったししとうを軽く焦げ目がつくまで焼く。
  • ししとうをボウルに移し粗熱がとれたら、みょうが、合わせ酢を混ぜ合わせる。
みょうがとししとうの胡麻酢風あえもの
※記事の情報は2017年6月30日時点のものです。
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