赤ワインにもってこいレシピ07「お手軽チリコンカン」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　９月は「赤ワイン」によく合う家飲みメニューをお届け。家飲みで味覚の秋を満喫しましょう！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：赤ワインにもってこいレシピ07「お手軽チリコンカン」

レトルトのミートソースを転用してお手軽に！

ミートソースを使うのでひき肉を炒める必要なし。水煮のミックスビーンズとスパイスを加えて、スパイシーでコクのあるチリコンカンがあっという間にできちゃいます。

材料

材料

  • ミックスビーンズ（水煮） 450g
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆ミートソース（レトルト） 600g
  • ☆チリパウダー 大さじ3
  • ☆カルダモンパウダー 小さじ2
  • ☆ガラムマサラ 小さじ2
  • パセリ（みじん切り） 適量
  • トルティーヤ 8枚

作り方

作り方

  • 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにし、オリーブオイル大さじ1（分量外）を入れた鍋に入れ、中火で炒める。しんなりとしたら、ごく弱火にして焦げないようにかき混ぜながら飴色になるまでじっくり炒める。
  • １にチリビーンズを水煮の汁とともに加え、沸騰したら弱火で5分煮込む。☆印の材料を加え、さらに弱火で5分煮込む。
  • パセリのみじん切りを乗せ、トルティーヤを添えて召し上がれ。
お手軽チリコンカン
※記事の情報は2017年9月22日時点のものです。
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