日本酒にもってこいレシピ05「まぐろのユッケ」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：日本酒にもってこいレシピ05「まぐろのユッケ」

とろ～り温泉卵をからめた濃厚ユッケ

まぐろのお刺身を焼肉のたれで和えてユッケ風に。温泉卵をからめてどうぞ！　どっしりタイプの日本酒がよく合います。

材料

材料

  • まぐろ刺身 200g
  • 長いも 5cmくらい
  • 大葉 3枚
  • いりごま 大さじ1
  • 焼肉のたれ（市販品） 大さじ5
  • 温泉卵 4個
  • 松の実 10g

作り方

作り方

  • まぐろは細切りにする。
  • 長いもは縦にせん切りに。10分ほど水にさらし、水気を切っておく。
  • 大葉は細く糸状に切る。
  • まぐろ、長いも、大葉、焼肉のたれ、いりごまをボウルで混ぜ合わせる。器に盛り、頂上を少し窪ませ温泉卵、松の実を乗せる。
まぐろのユッケ
※記事の情報は2017年10月26日時点のものです。
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