〈枝豆アレンジおつまみレシピ②〉栃尾揚げの枝豆チーズディップのせ

通常の油揚げの3倍ほどの厚さがある「栃尾揚げ（栃尾の油揚げ）」に、クリームチーズで和えた枝豆をトッピングするお手軽おつまみ。枝豆がちょっとだけ残ってしまった…というときにもぴったりです。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈枝豆アレンジおつまみレシピ②〉栃尾揚げの枝豆チーズディップのせ

ココがPoint！

クリームチーズに砕いた柿の種を混ぜ込むのがポイント。ほどよい塩味とクリスピーな食感がアクセントになります。
 

材料

  • 栃尾揚げ 1/2枚
  • 枝豆 35g
  • クリームチーズ 35g
  • 柿の種 15g
  • しょうゆ 小さじ1
  • わさび 5g

作り方

  • 栃尾揚げは4等分に切り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、表面にさっとしょうゆ（分量外）を塗る。
  • 柿の種を粗めに砕く。
  • ボウルにクリームチーズ、しょうゆ、わさびを入れてなめらかに混ぜ合わせ、枝豆、②を加えてさっくりと混ぜる。
  • ①に③をのせて器に盛る。
※記事の情報は2019年8月16日時点のものです。

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