ビールにぴったりのオツな味！ ねぎじゃこたっぷり「ちくわ串」〈家飲みおつまみレシピ〉

クリームチーズに小ねぎやちりめんじゃこ、白ごまを混ぜ込んでちくわの上にのっけたら、あとはトースターで3分焼くだけ！ お酒好きの心をくすぐる具だくさんの「ちくわ串」、今夜のお供にいかがですか？

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：ビールにぴったりのオツな味！ ねぎじゃこたっぷり「ちくわ串」〈家飲みおつまみレシピ〉

「ちくわ串」があれば、おうちで居酒屋気分！

おつまみの定番で、お財布にもやさしい「ちくわ」。シンプルにきゅうりやチーズを詰めてもおいしいですが、小ねぎやちりめんじゃこといった香りやうまみの強い具材をのせて焼くと、噛みしめるごとにさまざまな味わいが楽しめる気の利いた一品に。

串に刺すことで、ちょっとした居酒屋気分も味わえます。冷たいビールと一緒にぜひどうぞ！

ちくわ串の材料

材料

  • ※2人分 　　　
  • ちくわ 2本
  • ▼（A） 　　
  • ・クリームチーズ 15g
  • ・ちりめんじゃこ 15g（うち5gはトッピング用に残しておく）
  • ・小ねぎ 10g
  • ・白すりごま 小さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • 七味唐辛子 少々
  • 竹串 8本

ちくわ串の作り方①｜下準備

ちくわ（2本）は縦半分に切り、半分くらいの位置まで竹串を指します。小ねぎ（10g）は小口切りにします。
半分に切り竹串を指す
竹串の長さが長い場合は、ちょうど良い長さに切っておきましょう

ちくわ串の作り方②｜ペーストを作る

ボウルに（A）の材料を入れ、混ぜ合わせます。
（A）の材料を混ぜ合わせる

ちくわ串の作り方③｜ペーストをのせて焼く

②をちくわの断面にのせ、トッピング用のちりめんじゃこ（5g）をふりかけます。180℃のオーブントースターで3分焼きます。
ペーストをのせて焼く

ちくわ串の作り方④｜完成！

お好みで七味唐辛子（少々）をかけたら完成です！　うまみたっぷりのちくわ串は、キレのあるビールにぴったり。ちびちびとかじりながら、至福の晩酌タイムをお楽しみください。
完成

※記事の情報は2023年10月13日時点のものです。
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