みょうがの香味が決め手！「厚揚げの生ハム包み」〈家飲みおつまみレシピ〉

パパッと作れるシンプルなおつまみですが、厚揚げの香ばしさと生ハムの塩気、黒こしょうのスパイシーさと鼻に抜けるみょうがの香りのバランスが絶妙！ すっきりとした焼酎のハイボールによく合います。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：みょうがの香味が決め手！「厚揚げの生ハム包み」〈家飲みおつまみレシピ〉

組み合わせの妙が光る「厚揚げの生ハム包み」

トースターで加熱した厚揚げに、みょうがと黒こしょうをトッピングして、生ハムで包めば完成！　コツがいらないほどに簡単ですが、一捻り効いた味わいについついお酒が止まらなくなること間違いなし。

厚揚げは木綿ではなく、やわらかい絹を使うと、熱でとろけた生ハムとの一体感が楽しめます。

厚揚げの生ハム包みの材料

材料

  • ※2人分 　　　
  • 絹厚揚げ豆腐 160g
  • みょうが 1/2個
  • 黒こしょう 少々（やや多めがおいしい）
  • 生ハム 4枚

厚揚げの生ハム包みの作り方①｜下準備

絹厚揚げ（160g）は4等分に、みょうが（1/2個）は千切りにします。
みょうがを千切りにする

厚揚げの生ハム包みの作り方②｜トースターで加熱する

オーブントースター専用のトレイに、絹厚揚げの断面を上に向けてのせ、180℃で10分ほど焼きます。焼きあがったら温かいうちに黒こしょう（少々よりやや多め）をかけて、①のみょうがの千切りを均等にのせます。
加熱した厚揚げにみょうがと黒こしょうをトッピングする

厚揚げの生ハム包みの作り方③｜生ハムで包む

②を、生ハム（4枚）で巻いていきます。
生ハムで包む
厚揚げが熱すぎる場合は、やけどに注意しましょう
包み終わったところ

厚揚げの生ハム包みの作り方④｜完成！

お皿に盛り付けたら完成！　一人飲みはもちろん、ちょっと気の利いたおつまみとして、おもてなしにもおすすめです。クリアな味わいの焼酎のハイボールと一緒に、食材同士のハーモニーをぜひお楽しみください。
厚揚げの生ハム包み完成

※記事の情報は2023年11月17日時点のものです。
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