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脱アルコール製法とは？ ノンアルコールビールテイスト飲料の製造方法を解説します

最近よく目にするノンアルコールビールテイスト飲料。製造方法を知っていますか？ 「脱アルコール製法」によりアルコール度数0.00%を実現した「アサヒゼロ」や、スマドリの取り組みで市場を牽引するアサヒビールの岡村さんに、基礎知識からシーンの現状まで、ノンアルコールビールテイスト飲料について教えていただきました。

料理酒とは？ 役割や日本酒との違い、調味料のプロおすすめの3本を紹介

料理に欠かせない「料理酒」。身近な調味料なのに、日本酒（清酒）との違い、選び方など意外と知らないことが多いのではないでしょうか。そこで、料理酒の役割や使い方などの基礎知識、代用できる調味料、おすすめの料理酒を調味料のプロに教えていただきました！

おいしさの証って本当？ ワインの「澱（おり）」について、ソムリエが解説します！

赤ワインのグラスやボトルの中に、浮遊物や沈殿物を見つけたことはありませんか？ それらは、ワインの成分が結晶化した「澱（おり）」と呼ばれるものです。この記事では、澱のあるワインの味わいや自宅での楽しみ方について、ソムリエがわかりやすく解説します。

〈後編・ロゼ&赤15種類〉缶入りスパークリングワイン32種類を飲み比べてみた！ コンビニやスーパーで買えるおすすめは？

近年売れ行きが好調なスパークリングワイン。その中でも、飲みきりサイズで手軽に楽しめる「缶入りのスパークリングワイン」に注目し、コンビニ、スーパー、カルディ、成城石井で購入できる、全32種類を編集部員が飲み比べました。白ワインを飲み比べた前編に続き、今回はロゼ&赤15種類を飲み比べ、おすすめを紹介します。

ランブルスコとは!? コスパ最強スパークリングワインの種類や楽しみ方をソムリエが解説！

手頃な価格で楽しめ、軽やかな果実味と軽快な発泡感、低めのアルコール度数が人気のランブルスコ。ワインを飲み慣れていない方でも親しみやすく、幅広い世代に人気のあるスパークリングワインです。今回はそんなランブルスコの魅力について、ソムリエが解説します！

〈前編・白17種類〉缶入りスパークリングワイン32種類を飲み比べてみた！ コンビニやスーパーで買えるおすすめは？

近年売れ行きが好調なスパークリングワイン。その中でも、飲みきりサイズで手軽に楽しめる缶入りの「スパークリングワイン」に注目し、コンビニ、カルディ、スーパー、成城石井で購入できる、全32種類を編集部員が飲み比べました。前編である今回は白17種類を飲み比べ、おすすめを紹介します。

【ワインの基礎知識まとめ】選び方やマナーを知って家飲みでワインを楽しもう

ワインを家飲みでも楽しみたいけど、なんだかハードルが高そうと感じたことはありませんか？ この記事では、読むだけでワインがグッと身近に感じるような、初心者のための基礎知識をまとめて紹介します。

コスパ最強、セイコーマートのおすすめワイン「G7」シリーズ9本を飲み比べ。編集部がうわさの味に迫る！

北海道内に1,000店舗以上、道民なら知らぬ人はいないであろうコンビニ「セイコーマート」。今回はそんな“セコマ”のプライベートブランドで展開されるワイン、G7シリーズにフォーカス。コスパ最強と呼び声高い「G7」の味わいとは!? 編集部が飲み比べ、おすすめのワインを紹介します！

タイビール7種類を飲み比べ！ それぞれの味や特徴、日本のビールとの違いも解説します

タイ料理屋でたくさんの種類を見かける「タイビール」。どんな味のビールなのか、どんな料理に合うのかと悩んだことはありませんか？ そんなタイビールの特徴や、味わいの違いを日本のビールとの比較を交えて、日本ビアジャーナリスト協会のビアジャーナリストが解説します。

焼酎の源流、米焼酎の魅力・麦と芋だけじゃない和製スピリッツ第三勢力に注目！

気がつけば、家飲み焼酎は麦焼酎と芋焼酎ばかり。この前米焼酎飲んだのいつだっけ？ 米焼酎の魅力を思い出し、家飲み焼酎のダイバーシティ推進のため、飲み比べ会を開催！　失われた「米」を求めて、いざ！