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白飯が嫉妬する!? 「ごはんですよ！」のちょい足しアレンジおつまみ5選
のせるだけでごはんが進む瓶詰め「ごはんですよ！」に一品ちょい足しをして、おつまみにアレンジ。それぞれ「ワサビ」「梅肉」「明太子」「チーズ」「バター」を足して5品を作ってみました。
泡☆盛子
そう聞かれたら、はじめに海苔の佃煮を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。なめたけや鮭フレークと並ぶ“ご飯のおとも界”のトップスターともいえる海苔の佃煮。
代表的な商品に「ごはんですよ！」や「アラ！」がありますね（どちらもネーミングセンスが秀逸）。
「ごはんですよ！」にプラス1素材でおつまみに
「ごはんですよ！」のおつまみアレンジが成功すれば、瓶の1/3くらいに残った状態で「これ、いつ開けたっけ…。まだいける？」と悩むこともなく（←我が家の場合）サクサクと食べ切れるに違いありません。
今回は「ごはんですよ！」にプラス1素材をちょい足ししてからおつまみに利用してみました。「ごはんですよ！」同様に、冷蔵庫のスタメンたちを採用しています。
ラインナップはこちら。
①「ごはんですよ！」＋ワサビ
②「ごはんですよ！」＋梅肉
③「ごはんですよ！」＋明太子
④「ごはんですよ！」＋チーズ
⑤「ごはんですよ！」＋バター
「ごはんですよ！」にそれぞれの食材を混ぜたり合わせたりして、シンプルなおつまみを作ります。
「ごはんですよ！」アレンジ｜お品書き
- ちくわとカイワレのワサビ風味ごはんですよ！和え
- 刺身こんにゃく 梅風味ごはんですよ！添え
- 明太子風味ごはんですよ！のカナッペ
- 厚揚げのチーズ＆ごはんですよ！焼き
- サラダチキンときのこのバター風味ごはんですよ！和え
「ごはんですよ！」アレンジ①｜ちくわとカイワレのワサビ風味ごはんですよ！和え
・「ごはんですよ！」＋ワサビ（2:1くらいの割合で混ぜておく）
・ちくわ
・カイワレ
＜作り方＞
① ちくわは好みの形にスライスし、カイワレは食べやすい長さに切る。
② ①に「ごはんですよ！」＋ワサビを合わせて全体をよく混ぜる。
■食べてみました
板わさをはじめ、練り物とワサビの相性がいいことは周知の事実。「ごはんですよ！」を醤油の代わりにして和え衣にしてみてもまったく違和感なく合いました。ちくわのほんのりとした甘さをワサビとカイワレが引き締め、「ごはんですよ！」の磯の風味が全体をまとめてくれます。
今の時期なら、キリッと冷やした日本酒にばっちり。
「ごはんですよ！」アレンジ②｜刺身こんにゃく 梅風味ごはんですよ！添え
・「ごはんですよ！」＋梅肉（1:1くらいの割合で混ぜておく）※梅肉はチューブのものが便利。
・刺身こんにゃく
＜作り方＞
① 刺身こんにゃくはパッケージの通りに水で洗って水分をしっかりと除き、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
② 「ごはんですよ！」＋梅肉のペーストを添え、少しずつつけて味わう。
■食べてみました
最近ちょっとハマっている刺身こんにゃく。青海苔風味のものが多いですよね。ここにさらに「ごはんですよ！」（海苔）を重ねて、なんとなく体によさそうなダブル海藻摂取を狙います。
梅の酸味が加わった「ごはんですよ！」は、単体で舐め味噌ならぬ舐め海苔としてもかなりイケてます。これをよく冷えたプリップリの刺身こんにゃくにちょいとつけて味わえば、梅雨シーズン前後のじめじめも吹っ飛ぶことでしょう。
これも冷酒がいいかな、すっきりとした米や麦焼酎のオンザロックもよさそう。それか、熱燗で暑気払いするのに合わせても素敵だと思います。
「ごはんですよ！」アレンジ③｜明太子風味ごはんですよ！のカナッペ
・「ごはんですよ！」＋明太子（2:1くらいの割合で混ぜておく）
・バゲットなど好みのパンの薄切り
＜作り方＞
① パンを軽く焼き、「ごはんですよ！」＋明太子のペーストを塗る。
■食べてみました
「ごはんですよ！」＋明太子のペーストはこれまた単独でも立派な酒泥棒。これをパンに塗ると、予想を超える和洋折衷っぷりで、なんだか面白い味になりました。クリームチーズをちょっと添えたり、塗った状態で軽く焼いてみてもいいかも。
白ワインのソーダ割りや、プレーンサワーなどキリッとシュワッとしたお酒といかがでしょうか。
「ごはんですよ！」アレンジ④｜厚揚げのチーズ＆ごはんですよ！焼き
・「ごはんですよ！」
・チーズ
・厚揚げ
＜作り方＞
① 厚揚げは食べやすい大きさにカットし、アルミホイルやクッキングシートにのせる。
② 厚揚げの表面に「ごはんですよ！」を塗り、チーズをのせてトースターなどで焼く。
■食べてみました
厚揚げのチーズ焼きが結構好きでちょいちょい作るのですが、もうひと味プラスには味噌をよく使っていました。でも味噌はそのままだと固くて厚揚げに塗るときにお酒や味醂でのばすのがちょっと面倒だったんです。
でもその問題が解決！ これからは「ごはんですよ！」でいきます！ 塗りやすいし、海苔とチーズの相性もいいし、ほったらかしで焼き上がるしでいいこと尽くし。
ビール、ハイボール、各種サワー、日本酒、焼酎と幅広いお酒に合うと思います。
「ごはんですよ！」アレンジ⑤｜サラダチキンときのこのバター風味ごはんですよ！和え
・「ごはんですよ！」
・バター
・サラダチキン（棒棒鶏の鶏肉のように裂いておく）
・お好みのきのこ（今回はエリンギを使用）
・お酒（日本酒か白ワイン）※なければ水でも。
＜作り方＞
① きのこは石突を切り落として食べやすい大きさにカットし、お酒を軽く振って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして90秒ほど加熱する。
② ①を取り出してサラダチキンを混ぜ合わせ、バター、「ごはんですよ！」をのせて1分ほど加熱する。
③ 溶けたバターと「ごはんですよ！」が全体になじむようにざっくりと混ぜる。
■食べてみました
これは個人的に一番のヒットです！
私が無類のバター好きということもありますが、「ごはんですよ！」とバターがこんなに合うなんて。バターのしょっぱさと「ごはんですよ！」のコクがちょうどいいんですよね〜。 合わせたのがヘルシー食材のサラダチキンときのこなので、ちょっとやんちゃな量のバターを使ってもセーフな気がするのは錯覚でしょうか。
きのこは食感のよさも魅力なので、できれば縦切りにしたエリンギやしめじ、ひらたけなど歯応えがはっきりしたものを使うのがおすすめです。
私はビールと一緒に味わいましたが、白ワインかスパークリングが飲みたくなりました。
＊＊＊
ご飯のお供以外にも立派に活躍してくれた「ごはんですよ！」。
もう瓶底に残したりしないわ！ それにしてもバターと合わせるのはよかったわよね〜、なんて振り返っていたら、ついついこんなものを用意していました…。
はい、おいしい〜〜〜〜〜。
「ごはんですよ！」のポテンシャルの高さとともに、白ご飯との絆の固さも実感した次第です。どっちも最高！
※記事の情報は2024年6月4日時点のものです。
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