2017.06.12
798 view

ビールにもってこいレシピ03「しゃっきり長芋のさっぱり梅和え」

ビールにもってこいレシピ03しゃっきり長芋のさっぱり梅和え

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 6月は「ビール」にベストマッチなメニューをお届け。いつもの家飲みビールがグッと美味しくなりますよ!(レシピ監修:すし礎

梅干しの酸味が爽やかなオトナの和えもの

梅干しの酸味と長芋のしゃっきり感がが爽やかな、暑い時期にぴったりの和えもの。具材をフライパン焼いてから和えるので香ばしさも楽しめます。すっきりタイプのビールによく合う、オトナのおつまみです。

材料(4人分)

・長芋 10cm
・はんぺん 1/2枚
・梅干し(減塩タイプ)   2個
・だし汁 大さじ5
・さとう 大さじ1
・すりごま  大さじ1
・大葉 2枚

作り方

【1】下ごしらえ

・長芋は長さ5cmに切り、縦に6等分にして水にさらす。

・はんぺんは5㎜幅の短冊切りにする。

 

【2】油大さじ1(分量外)をひいたフライパンを熱し、長芋、はんぺんを弱火でじっくり、焼き目が付くまで焼き、バットに移し冷ましておく。

 

【3】梅干しの種を取り、だし汁、砂糖、すりごまをボールで合わせる。

 

【4】冷ました【2】を【3】のボールの中でさっくり混ぜ合わせ、皿に盛りつける。

 

【5】細切りにした大葉を乗せ、できあがり。

 

このレシピに合うビールはこちら

アサヒ スーパードライ350ml

アサヒ スーパードライ350ml

世代を超えて多くのお客様に愛されるこだわりの辛口ビールです。

  • 送料無料

キリン 一番搾り生350ml

キリン 一番搾り生350ml

「麦芽100%×一番搾り製法」で、澄みきったうまさを実現した贅沢なビールです。

  • 送料無料

サッポロ生黒ラベル 350ml

サッポロ黒ラベル350ml

クリーミーな泡、麦のうまみと爽やかな後味に、さらに磨きをかけました。いつでも生ビールの1杯目のようなあのうまさが味わえるビールです。だから何杯飲んでも飲み飽きない。

  • 送料無料

Monthly Access Ranking

月刊アクセスランキング