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オーブントースターで手軽！ 「厚揚げのお好み焼き風」〈家飲みおつまみレシピ〉
ヘルシーなのに満足感いっぱい！ 厚揚げを使ったお好み焼きはいかが？ 絹厚揚げを使うことで、外はカリカリ、中はとろ～りなめらかに。溢れるほどにたっぷりのせた具材と、濃厚なお好みソースの味が相まって、ビールが進むこと請け合いです！
いのうえ陽子
「厚揚げのお好み焼き風」をおいしく作るポイントは？
「厚揚げのお好み焼き」をおいしく作るポイントは、ツナ缶でコクとうまみをプラスすること。
一般的に、お好み焼きを作るときには、豚肉や切りイカ、シーフードミックス、イワシ粉や揚げ玉など、コクやうまみを足す食材を加えますが、このレシピでは手軽なツナ缶を使用します。ツナ缶はそのまま使うとオイルでたねが緩くなりすぎてしまい、味がぼやけたり、盛り付けにくくなったりしてしまうので、オイルをしっかり切ってから使うのがポイントです。
厚揚げのお好み焼き風の材料
材料
- ※1～２人分
- 絹厚揚げ 1枚
- キャベツ 20g
- 紅生姜 10g
- ツナ缶（オイル漬け） 1/2缶
- ▼（A）
- ・お好みソース 小さじ1
- ・マヨネーズ 小さじ2
- ▼（B）
- お好みソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- かつおぶし 適量
厚揚げのお好み焼き風の作り方①｜たねの下準備
厚揚げお好み焼き風の作り方②｜厚揚げの下準備
2．すくい取った部分は粗みじん切りにします。厚揚げには、食べるときに切り分けやすいよう、十字に隠し包丁を入れます。
厚揚げのお好み焼き風の作り方③｜たねを作る
厚揚げのお好み焼き風の作り方④｜焼く
※ お使いになるオーブントースターによって火加減が異なります。焦げそうな場合は、アルミホイルを覆いかぶせてください。
厚揚げのお好み焼き風の作り方⑥｜完成
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