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スパークリングワインにもってこいレシピ01「生ハムの手まり寿司」
お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！ 今回は「スパークリングワイン」によく合う家飲みメニューをお届け。年末のパーティーにもおすすめです。（レシピ監修：すし礎）
イエノミスタイル編集部
コロンとかわいい洋風お寿司
材料
材料
- 生ハム 8枚
- 硬めに炊いた白飯 300g
- クリームチーズ 100g
- バジルの葉 4枚
- 卵 3個
- バルサミコ酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
作り方
- 生ハムは半分に切り分ける。クリームチーズは細かい賽の目に切って、常温に戻しておく。バジルは飾り用を残し、みじん切りにしておく。
- ボウルに卵、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖をを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 大さじ2のサラダ油（分量外）を入れ熱したフライパンに、２の卵液を流し入れ、弱火に。菜箸4本でこまめにかき混ぜ、そぼろ状の細かい炒り卵を作る。
- 人肌程度に温めた白飯にクリームチーズ、バジル、炒り卵を混ぜ合わせる。
- ラップに生ハムを広げ、ゴルフボール大の４の混ぜご飯を乗せ、ラップごと包んで茶巾絞りにする。皿に盛り、バジルを飾る。
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