《おつまみレシピ》ひとり鍋①ニラたっぷりのあっさりもつ鍋

何かと忙しいこの季節、ヘルシー＆あったかお鍋でほっこり家飲みしませんか？　ひとり用の小鍋で作る、おつまみにぴったりなお鍋レシピをご紹介します。

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：《おつまみレシピ》ひとり鍋①ニラたっぷりのあっさりもつ鍋

あっさりスープのプルプルもつ鍋

野菜もたっぷり摂れるボリュームお鍋。アツアツをハフハフ食べながら、ビールをキュッと。至福の時間が訪れます。シメはうどんがおすすめ。

材料

材料

  • もつ 150g
  • ニラ 1/2束
  • キャベツ 1/8個
  • ☆水 500cc
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  • ☆酒 90cc
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆鷹の爪 2本
  • 信州味噌 小さじ2

作り方

作り方

  • もつは2回、茹でこぼしておく。キャベツは大きめのざく切り、ニラは長さ5cmに切っておく。
  • 鍋に☆印の材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したらモツを加え、弱火で15分煮込む。
  • キャベツを加え、味噌を溶かし入れて、さらに5分煮込む。
  • ニラを束ねたまま乗せ、スープで軽く熱を通しながら食べる。
ニラたっぷりのあっさりもつ鍋
※記事の情報は2017年12月6日時点のものです。
  • 1現在のページ