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《おつまみレシピ》ひとり鍋①ニラたっぷりのあっさりもつ鍋
何かと忙しいこの季節、ヘルシー＆あったかお鍋でほっこり家飲みしませんか？ ひとり用の小鍋で作る、おつまみにぴったりなお鍋レシピをご紹介します。
イエノミスタイル編集部
あっさりスープのプルプルもつ鍋
材料
材料
- もつ 150g
- ニラ 1/2束
- キャベツ 1/8個
- ☆水 500cc
- ☆鶏がらスープの素 小さじ2
- ☆酒 90cc
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆鷹の爪 2本
- 信州味噌 小さじ2
作り方
作り方
- もつは2回、茹でこぼしておく。キャベツは大きめのざく切り、ニラは長さ5cmに切っておく。
- 鍋に☆印の材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したらモツを加え、弱火で15分煮込む。
- キャベツを加え、味噌を溶かし入れて、さらに5分煮込む。
- ニラを束ねたまま乗せ、スープで軽く熱を通しながら食べる。
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