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人気野菜「なす」が主役の絶品おつまみレシピ4品

【庄司いずみのベジつまみ㉙】好きな野菜の1つに挙げられることの多い「なす」。今回は、なすが1本あればすぐできる、お酒に合うおつまみレシピをご紹介。カリウムや抗酸化力などお酒好きに嬉しい栄養素もたっぷり摂れます。

〈卵のおつまみレシピ②〉とんぺい焼き

関西ではおなじみ、薄焼き卵で具材を包む鉄板焼きメニュー「とんぺい焼き」。お好み焼きに似てますが、粉は使ってないので糖質低めがうれしいおつまみです。

お酒がすすむ！ 豚肉の家飲みおつまみレシピ13選

さっぱり和え物からガッツリ塊肉ローストまで！　豚肉を使ったお手軽おつまみレシピをご紹介します！

〈卵のおつまみレシピ①〉半熟ゆで卵のピリ辛ダレ

とろりと仕上げた半熟ゆで卵を、食べるラー油＋カレー粉＋しょうゆの簡単ピリ辛ダレでからめるだけ。ほんとにそれだけ？と驚くほどの複雑なハーモニーが楽しめるおつまみです。ビールやハイボール、レモンサワーと合わせてどうぞ。

〈鶏肉のおつまみレシピ④〉ごま油香る鶏ささみと玉ねぎの和え物

鶏ささみと玉ねぎ、ザーサイをごま油の効いた和え物に。「簡単＆ヘルシー」がうれしいおつまみ。ひと手間かけて、ささみをしっとり仕上げます。

じゃがいもを美味しく食べる！おつまみレシピ10選

おいしいのはもちろん、日持ちもして熱に強いビタミンCが豊富と、優秀なおつまみ食材の「じゃがいも」。味付けも和からエスニックまでなんでもござれの包容力も魅力！　そんなじゃがいもを使ったおつまみレシピをご紹介します！

〈鶏肉のおつまみレシピ③〉鶏むね肉のミラノ風カツレツ

フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。

濃厚なアボカドが主役のおつまみレシピ

【庄司いずみのベジつまみ㉘】“森のバター”とも呼ばれるリッチな味わいが魅力のアボカドには、不飽和脂肪酸やビタミン、ミネラルなどの栄養がたっぷり。冷えた白ワインやビールがすすむアボカドおつまみを3品ご紹介します。

〈鶏肉のおつまみレシピ②〉焼き芋のチキンロール

最近、スーパーでもよく見かける焼き芋をマッシュして巻き込んだチキンロール。野菜を巻いたものより濃厚でおつまみにぴったり！　

〈鶏肉のおつまみレシピ①〉フライパンで揚げ焼き油淋鶏

鶏肉は少ない油で揚げ焼きにすると、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。長ねぎたっぷりの甘酸っぱい香味ダレとも相性バツグン。アツアツのうちに冷たいビールと一緒にどうぞ。