最新記事5ページ目レシピ

【春菊のおつまみ】香りも栄養も丸ごといただく、生の春菊を使ったベジつまみ

鍋料理に入れるイメージが強い春菊ですが、実は生でもおいしく食べられる野菜です。今夜は、爽やかな香りとほんのりとした苦みを活かした春菊のおつまみで乾杯しませんか？

30分で完成！ 簡単「もつ煮込み」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

居酒屋の定番メニュー「もつ煮込み」を、自宅で簡単に！　煮込み料理には時間がかかるイメージがありますが、あるポイントを押さえれば、短時間で柔らかく仕上がります。コクがあるのに後味あっさり、プルプル食感の絶品もつ煮込みを、日本酒と一緒に召し上がれ！

【しらたきのおつまみ】しっかり味なのにヘルシー！ ダイエット中にもうれしいベジつまみ

低カロリー食材の代表格“しらたき”で定番料理をいつもよりヘルシーに楽しんでみませんか？ チヂミや肉詰め風など、しっかり味でお酒に合う3品のベジつまみをご紹介します。

イタリアンなおつまみスナック！ 「オリーブのフライ」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

イタリア料理のアンティパスト（前菜）としてもおなじみの「オリーブのフライ」。油で揚げることで、そのまま食べるのとはまた違ったほっくりとした口当たりになり、酸味もまろやかになります。白ワインにぴったりのイタリア風おつまみを、豆腐ベースのヘルシーなディップとともに召し上がれ！

火を使わずにパパッと完成！ 「おつまみかまぼこ」3種の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ほろ酔いでも作れるほど簡単な「おつまみかまぼこ」をご紹介！　柴漬け・いかの燻製・韓国のりを使った3種のペーストをかまぼこに挟むだけで完成です。すっきりとした焼酎によく合う、飽きの来ないおつまみです。

【パクチーのおつまみ】心ゆくまで香りを楽しむ！ パクチーが主役のベジつまみ

エスニック料理に欠かせない「パクチー」。独特の香りですが、唯一無二のその香りが大好きという方も多くいらっしゃいますよね。今回はそんなパクチー好きのあなたに捧げる、パクチーが主役のおつまみ3品をご紹介します。ぜひお試しください！

辛ウマでお酒が止まらない！ 「麻婆豆腐」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ピリッとスパイシーで、お酒を飲まずにはいられない麻婆豆腐。ビールに合うのはもちろんのこと、実はワインと合わせても絶品なんです。スパイスの香り際立つとろとろの麻婆豆腐を、渋みの少ない赤ワインと一緒にぜひどうぞ！

クセになる辛さ！「こんにゃくのピリ辛きんぴら」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

お酒のおつまみとしても愛されているこんにゃくのきんぴら。こんにゃくの水分をしっかり飛ばし、唐辛子の辛みを染み込ませることで、後引く辛さがたまらない絶品おつまみに仕上がります。ピリッと甘辛いこんにゃくのきんぴらと、日本酒の相性は格別。ぜひお試しを！

ふわとろ、あつあつ！ スキレットで簡単「とろろ焼き」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

居酒屋メニューとしてもおなじみの「とろろ焼き」。白だしでやさしく味付けされたふんわり食感のとろろ焼きを一口頬張れば、自然と笑みがこぼれるはず！ たこもたっぷり入っているので食べ応えもばっちりです。できたてあつあつを、冷たいビールと一緒にどうぞ！

【さつまいものおつまみ】塩味を効かせるとお酒に合う！ 腹持ち抜群のベジつまみ

野菜の中でも腹持ちのいい「さつまいも」。甘みのある味わいでおつまみには不向きな食材と思われるかもしれませんが、そんなことはありません！ 味付けのポイントを押さえてさつまいもをお酒に合う味に仕立てた、絶品おつまみレシピ3品をご紹介します。