焼酎1ページ目レシピ[お酒や食材で探す]

楽しみ方は無限大！ 旨味がギュッと詰まった「坦々肉味噌」〈家飲みおつまみレシピ〉

おつまみにもおかずにも便利な肉味噌を坦々麵風にアレンジ！ ピリッとしつつもまろやかでコク深い味わいの決め手は、後入れで風味を引き出したねりごまです。お好きな食材に「坦々肉味噌」をたっぷり乗せて、今夜のビールのお供にいかがですか？

簡単だけど手抜き感ゼロ！ リッチな味わいの「おつまみトロたく」〈家飲みおつまみレシピ〉

材料を切って混ぜるだけのスピードメニューで家飲みはいかが？ 食感、味、香りの絶妙なハーモニーが、お酒好きの心を掴んで離しません。うまみや酸味のある日本酒を合わせれば、まぐろのおいしさがより引き立ちます。

包まないから時短！ お肉を楽しむ「レンジで蒸しシュウマイ」〈家飲みおつまみレシピ〉

食べ応え抜群なシュウマイはすっきりおいしい焼酎ハイボールと相性抜群！ 失敗しらずの包み方＆電子レンジで蒸すこのレシピなら、思い立ったその日に作りたくなる手軽さです。

電子レンジで簡単！ 「鯛の酒蒸し中華風ソース」〈家飲みおつまみレシピ〉

蒸し器や蒸篭がなくてもOK！ おいしい「鯛の酒蒸し」は、電子レンジでも作れます。ごまの風味たっぷりのピリ辛中華風ソースが食欲をそそる、焼酎にぴったりの一品です。

【切り干し大根のおつまみ】もどさず手軽に！ 切り干し大根のベジつまみ

うまみや栄養がぎゅっと凝縮された「切り干し大根」。お醤油味の煮物もいいですが、サラダにしたりかき揚げにしたりと実は自由に楽しめる食材です。味付けもピリ辛やエスニック風味でパンチを効かせてお酒のよき相棒に！ 水でもどす工程なしのレシピなので、思い立ったらすぐ作れます。

【カリフラワーのおつまみ】和洋中、なんでもいけます。カリフラワーのベジつまみ

クセのない味わいのカリフラワーを使ったおつまみは、ビールやワイン、チューハイに日本酒など色んなお酒にぴったりマッチ！ シンプルな素揚げや、バジルとパセリをきかせたハーブパン粉焼きなど、家飲みレパートリーに加えたくなる絶品レシピ3品をご紹介します。

みょうがの香味が決め手！「厚揚げの生ハム包み」〈家飲みおつまみレシピ〉

パパッと作れるシンプルなおつまみですが、厚揚げの香ばしさと生ハムの塩気、黒こしょうのスパイシーさと鼻に抜けるみょうがの香りのバランスが絶妙！ すっきりとした焼酎のハイボールによく合います。

【豆苗のおつまみ】再収穫可能でお財布にやさしい豆苗のベジつまみ

家飲みに嬉しい、安い！早い！うまい！の3拍子が揃うおつまみの主役に「豆苗」はいかが？ 生でサラダに、サッと茹でてナムル風など、パパッとできてすぐ飲める、スピードメニュー3品のレシピをご紹介します。

レンチンで驚きのふわふわ食感！ 「鶏つくね」〈家飲みおつまみレシピ〉

居酒屋のおつまみとしても大人気の「鶏つくね」を、電子レンジを使って簡単に！ まろやかな卵黄をつけて味わうのはもちろん、ライムを搾ってさっぱり食べるのもおすすめです。キリッと冷えた焼酎の水割りと一緒に召し上がれ！

【さやいんげんのおつまみ】コリコリ食感を楽しむベジつまみ

「さやいんげん」を主役に、おつまみを作ってみませんか？ 若いいんげんまめをさやごと食べるさやいんげんは、独特の食感と味付けを選ばないクセのない味わいが魅力です。思わず「ビールください！」と言いたくなるような、お酒にぴったりの3品のレシピをご紹介します。