イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[28ページ目]

【2023年トレンド予想】ワインソムリエ兼バイヤーが選ぶ注目のお酒は？

2023年にトレンドになりそうなお酒を、名古屋の酒類卸イズミックの青田がバイヤー視点で大予想。今年飲むべきお酒とは？

「世界酒蔵ランキング2022」が発表。1位は宮城県のあの酒蔵！

国内外の主要な清酒コンテストの入賞実績をポイント化し、酒蔵を格付けする「世界酒蔵ランキング」は、2022年の結果を発表しました。さて、栄えある5つ星を獲得したTOP10は？ さらに第1位はどこの酒蔵でしょうか？

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2023年1月の家飲み占い〉

2023年が幕を開け、晴れやかな気分で乾杯したくなる1月。気になる運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【かまぼこの飾り切り】市松にうさぎなど、包丁一本でできる飾り切り3選

いつものおつまみが、見て美しく食べておいしい飾りに変身！ 簡単にできてハレの日の食卓にもおすすめな”かまぼこの飾り切り”のやり方をご紹介します。

【アイリッシュコーヒー】本場のレシピをアイルランド人パブ店主が伝授！

厳冬のアイルランドで生まれたクリーミーで香り豊かなホットカクテル「アイリッシュコーヒー」。その本場仕込みの作り方を、代々木にあるアイリッシュパブ「An SOLAS」オーナーのウィリアム・ライアンさんに教えていただきました！

【2022年】お酒のプロが注目した商品ランキングBEST5

本サイトの「バイヤーズレポート」のコーナーで流行りそうなお酒を紹介してくれている酒類卸イズミックの青田さんが、今年特に心に残ったお酒をランキング形式で振り返ります！

コク深い冬の味覚！ 牡蠣が主役のアテ3品

うまみたっぷりの牡蠣は冬のご馳走。簡単に調理するだけで、家飲み好きの心をくすぐるおつまみに変身します。お酒好きのフードライター白央篤司さんが、ご自身も大好物だという牡蠣を主役に据えたおつまみを3品（＋おまけにもう1品）教えてくれました。

【しらたきのおつまみ】しっかり味なのにヘルシー！ ダイエット中にもうれしいベジつまみ

低カロリー食材の代表格“しらたき”で定番料理をいつもよりヘルシーに楽しんでみませんか？ チヂミや肉詰め風など、しっかり味でお酒に合う3品のベジつまみをご紹介します。

名店「神戸サンボア」に教わる極上の“氷なしハイボール”の作り方

「サンボア」といえばハイボールの名店。100年前、神戸で産声を上げたバー「サンボア」の味と技術は弟子らに受け継がれ、現在では、暖簾分けされた計14店が大阪、京都、東京でその伝統を守っています。北新地、銀座、浅草、そして2021年に創業の地・神戸に67年ぶりの出店を果たしたオーナーバーテンダー・新谷尚人さんに、「氷なしで最後の一滴までおいしい」伝説のハイボールの作り方を伝授していただきました。

イタリアンなおつまみスナック！ 「オリーブのフライ」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

イタリア料理のアンティパスト（前菜）としてもおなじみの「オリーブのフライ」。油で揚げることで、そのまま食べるのとはまた違ったほっくりとした口当たりになり、酸味もまろやかになります。白ワインにぴったりのイタリア風おつまみを、豆腐ベースのヘルシーなディップとともに召し上がれ！