イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[40ページ目]

安野モヨコ『食べ物連載 くいいじ』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㉜》

ヒットメーカー安野モヨコ先生による食生活エッセイ『食べ物連載 くいいじ』から、ヘルシー＆お酒がすすむ３品を再現！ 安野先生の豊かな想像力と食への探求心にあやかりながら、夏の家飲みを満喫しましょう。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

東南アジアのビールを飲んでみた！~ソムリエ厳選のおすすめを紹介~

世界のさまざまな国で飲まれているビールですが、国によってそのスタイルは多種多様。そんな各国のビールを、ソムリエの資格を持つ名古屋の酒類卸の青田が紹介する企画。今回は暑い季節に飲みたくなる【東南アジア】のビールにスポットを当ててご紹介します。

コロナ禍の家飲みで伸びた酒

この2年間は外での飲酒が制限され、酒の消費の場は自宅にシフトしました。1年目はどの酒も同じように家飲みで増えましたが、一巡した昨年はさらに伸びた酒と停滞する酒に分かれました。さて、伸びたのはどんな酒でしょうか？

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2022年6月の家飲み占い〉

梅雨時期で雨が多いイメージの6月。お出かけがなんとなく面倒になってしまう日々ですが、そんなときこそ家飲みなどでおうち時間を充実させて、楽しく過ごしていきたいですね。そんな今月の気になる運勢とあなたにオススメのお酒は？ 占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

サクふわ食感のコツを伝授！ もずくの天ぷらの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

沖縄の郷土料理「もずくの天ぷら」。シンプルな素材の味をお好みの塩と一緒に楽しむ、泡盛や焼酎にピッタリのおつまみです。美味しさのヒミツは、ふわっと軽い衣の食感！ このレシピのポイントを押さえれば、冷めても美味しいサクふわ食感の衣が簡単に再現できます。ぜひお試しください。

【ピスコ】ペルーの蒸留酒ピスコってどんなお酒？（2）

ペルーの酒「ピスコ」への思いが募り、現地に出向いてお気に入りの商品を探索した石井豊さん（Bar Super Nova）。その商品を懇意のインポーターに輸入してもらうと、バーテンダーの仕事の合間を縫ってプロ向けのセミナーを繰り返しファンづくりに情熱を注ぐ。背景にはペルーで高まったピスコ愛がある。その思いをお聞きします。

スコッチウイスキーとは？ 生産地別の特色からおすすめ銘柄まで

世界５大ウイスキーの1つである「スコッチウイスキー」。長い歴史を持ち、世界で最も多く生産されているウイスキーは、どんな特徴や文化的背景をもつ飲み物なのでしょうか？ スコッチの本場での楽しみ方やおすすめ銘柄もご紹介します。

【小松菜のおつまみ】シャキシャキ食感が心地いい！ 下茹でいらずのお手軽ベジつまみ

手軽に調理ができる小松菜は、すぐ飲みたい日のおつまみにぴったり！ その上、骨の健康に欠かせないカルシウムなどの栄養がたっぷりで、体にもうれしい野菜なんです。キムチ風や八宝菜風など、小松菜が主役のベジつまみレシピをご紹介します。

話題のローソンストア100「具なしまん」をおつまみにアレンジしてみました

SNSで話題沸騰中の、ローソンストア100の「具なしまん」。“中華まんの皮だけ”を使った斬新な食卓パンで、好きな具材を挟んでアレンジが可能！ となれば、お酒にピッタリの「おつまみまん」を作るしかないでしょう！ …ということで、試行錯誤の上で誕生したとっておきの5品をご紹介します。

梅干しの塩分はどのくらい？ 適量や栄養、健康効果について管理栄養士が解説！

焼酎や日本酒、サワーなど、お酒と合わせても楽しめる「梅干し」。塩分が多いイメージですが、実際の塩分量や適量はどのくらいなのでしょうか？ 梅干しに含まれる栄養や健康効果、お酒と合わせる際の注意点について、管理栄養士の森由香子先生が解説します。