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暑気払いイベントご招待！『さけ通信』おすすめの「盛り上がる 暑気払い！」
『さけ通信』は「元気に飲む！ 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所（1991年創業）。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。
山田聡昭（酒文化研究所＊『さけ通信』編集長）
「つくり置きおつまみ」を事前に準備
●ほくほくで香る枝豆
枝豆はビールのおつまみの一番人気、茹でて塩味をつけるだけの簡単メニューですが、おいしく仕上げるのが意外と難しい。いろいろ試してみて、『さけ通信」編集部が見つけたコツは３つです。
スーパーには大豆がいろいろ並んでいますが、おすすめは茹でた時にこうばしい香りが立つ茶豆タイプです。経験的に当たり外れが少なく、少し割高でも納得の仕上がりになります。最近見かける茹で枝豆を意識した名前の付いた大豆にもおいしいものがあります。
ポイント２ 蒸し煮で７~８分
洗って塩で揉んだ枝豆をフライパンなど底の浅い鍋に入れ、ひたひたまで水を加えます。蓋をしてそのまま加熱して蒸し煮すること７分～８分（量と固さの好みで加減する）。
ポイント３ 笊にとって塩を振って冷ます
火から降ろしたら笊にとって塩を振ります。そのまま冷ましてできあがりですが、前日につくって一晩冷蔵庫で冷やしておくと塩が程よく馴染んでいっそうおいしくなります。
●隠し味はアンチョビ 酒飲みのポテサラ
ポテトサラダは、ジャガイモの種類、つぶし方、味付け、具材などバラエティが豊富です。店ごとに味がまったく違い、いち押しメニューがポテトサラダという店もあります。暑気払いのビアパーティ向けにおすすめするのは、隠し味にアンチョビを使うこと。アンチョビの塩気とうま味で味わいにおつまみ感がググッとアップします。
蒸した（電子レンジでOK）ジャガイモとニンジンをマッシャーでつぶす。
皮のまま加熱した方がホクホクになると言いますが、熱いジャガイモは皮をむきにくいので、私はいつも先に皮をむいてしまいます。
手順２
スライスして水にさらした玉ねぎ、キュウリの水を切り、アンチョビペーストを加える。アンチョビの代わりにいかの塩辛や酒盗を使ってもおいしくできます。
手順３
野菜をすべて混ぜて、マヨネーズで味を調える。マイルドに仕上げたければヨーグルトを少し加える。
一杯目はキンキンに冷えたビール
簡単に冷え冷えビールを提供するコツは、氷たっぷりの水にどぶ漬けすることです。家庭用の冷蔵庫ではビールは一晩冷やしても３～４℃です。ビアホールでキンキンに冷えたビールはマイナス温度のものもあります。パーティを始める１５分前に桶に氷水をつくり冷蔵庫で冷やした缶ビールを入れておきましょう。家庭でもほぼ０℃のビールを味わえます。グラスも冷やしておくと冷たさが長持ちします。
２杯目にクラフトビール
地元のビール、故郷のビール、工場を訪ねたことのあるビール、旅先で飲んだことのあるビールなどなど。この機会に国内外のクラフトビールを飲み比べてみましょう。
どれを試していいかわからないという方には、はじめの一歩としてアンカービールをおすすめします。クラフトビールの本場アメリカのパイオニアとして、多くのブルワリーから尊敬を集めているのがサンフランシスコのアンカー社です。同社の発展の基となった『スチームビール』は西部開拓時代につくられたビールを復刻したもので、イギリスのエールとドイツのラガーの中間的な味わいです。そしてビール評論家のマイケル・ジャクソン氏が「探してでも飲む価値あり」と絶賛したのが『リバティ・エール』。柑橘系の香りが豊かなホップをふんだんに使ったスパイシーなビールです。
暑気払い「英語らくごwithプレミアムビール」へご招待
この『さけ通信』コーナーを担当する酒文化研究所では、７月２８日（金）の晩に深川江戸資料館（東京都江東区）で、暑気払いビアパーティを開催します。余興は立川志の春さんの英語らくごです。簡単な英語で演じる日本の話芸は、独特の味わいがあり、中学レベルの英語で十分に笑えます。落語の後は志の春さんを囲んで『サントリー ザ・プレミアム・モルツ』が飲み放題のビアパーティ、軽食付きで会費は３５００円（税込み）です（成人限定。未成年者は参加できません）。
志の春さんは「ためしてガッテン」でおなじみの立川志の輔師匠の三番弟子、イェール大学を卒業して大手商社マンから転身した異色のキャリアの持ち主です。英語らくごに取り組むようになったきっかけは、こちらのインタビューをご覧ください。
英語を勉強中のあなた、英語が得意なあなた、英語のネイティブスピーカーに落語を聞かせたいと思ったあなた、英語は苦手だけれどもビールは大好きというあなた、どうぞお出かけください。
詳細とチケットのお求めはこちらから。
★ヤフーパスマーケット
★Peatix
そして『さけ通信WEB』のスタートを記念して、この催しにペアで１０組の方をご招待します。
参加をご希望の方は、氏名、年齢、携帯電話番号、Emailを添えて、酒文化研究所公式フェイスブックページから「メッセージ」を送信、もしくは yamada@sakebunka.co.jp まで「英語らくご申込み」とタイトルをつけてEメールをお送りください。７月２４日（月）１７時締め切り、応募多数の場合は抽選し、当選者には７月２５日（火）１７時までにお知らせします。
※記事の情報は2017年7月19日時点のものです。
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