日本酒LOVERが行く！1ページ目読みもの

秋の楽しみ「ひやおろし」をさらに楽しむには？

秋、お楽しみの「ひやおろし」の季節です。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの「ひやおろしをさらに熟成させる」お話です。

酒米を食べる!? あっさりモチモチで食べてもおいしい！

日本酒の原材料、酒米。普通のお米屋さんでは手に入らない業務用の品種です。でも最近は米飯用として一部のお店や通販で手に入るようになりました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの「酒米を食べてみた」リポートです。

かき氷には燗酒？ ニッポンの夏ならではのペアリングを発見！

ニッポンの夏と言えば、浴衣に花火、そしてなんといってもかき氷です。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんが発見した「かき氷と日本酒」を組み合わせる新提案！

日本酒は太るの？ おウチで日本酒・太らない飲み方とは？

新型コロナウイルスの影響で「おウチ」で過ごす日が多くなっていますね。運動不足でお肉も増量気味の昨今、太るから日本酒控えています、の声も……。いえいえ大丈夫です！　日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」経営、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんが太らない日本酒の飲み方を伝授！

「いつもの家庭料理」と日本酒マリアージュの冒険

ついついワンパターン化してしまいがちな家飲み。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんに、普段の家庭料理とおいしい日本酒を合わせ、家飲みをワンランクアップさせる方法を教えて頂きました。

酒粕に注目！ 海外でも人気のおいしい腸活食材です

日本酒造りの大切な副産物、酒粕。最近では海外でも大人気です。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、酒粕の効用のお話。

春野菜と新酒 今が旬！

春到来！今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、春野菜や春の山菜に出来立て新酒を合わせるお話です。

チーズフォンデュと日本酒は相性抜群！

寒い日に熱々のチーズフォンデュ。最高ですね。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、チーズフォンデュと日本酒の意外な相性のお話。

発酵食品と日本酒は相性抜群！

おいしくて身体に良い！と、注目をあつめる「発酵食品」。日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんに、発酵食品と日本酒の組み合わせの妙を教えて頂きました。

日本酒の冬の楽しみ 寒の食材と新酒でほっこり！

冬本番！　冬は魅力的な食材が盛りだくさんだし、日本酒も新酒の季節を迎えます。日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんによる、冬の食材と新酒のお話。冬もやっぱり日本酒ですね！