赤ワインにもってこいレシピ08「きのこのバター蒸し」
お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 9月は「赤ワイン」によく合う家飲みメニューをお届け。家飲みで味覚の秋を満喫しましょう!(レシピ監修:すし礎)
きのこの旨味をぎゅっと閉じこめた、秋らしいおつまみ
材料
材料
- まいたけ 1パック
- しめじ 1パック
- えのき茸 1パック
- バター 60g
- 塩 小さじ1
- 糸唐辛子 少々
作り方
作り方
- きのこはすべて石づきを切りとり、食べやすい大きさに手で割いておく。
- 鍋にきのことバターを入れ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- きのこがしんなりしたら塩を加え、混ぜ合わせる。器に盛ってからお好みで糸唐辛子を乗せる。
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