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〈お手軽もてなしおつまみレシピ③〉コンビニ食材のアレンジ手まり寿司
コンビニで買える材料で作る手まり寿司。年末年始で食材がない！というときにも役立つお助けレシピです。
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ココがPoint！
材料
- ※８個分
- ▼酢飯 300g
- ・ご飯（あたたかいもの） 大さじ２
- ・すし酢
- ▼生ハム手まり 3枚
- ・生ハム ６粒
- ・豆サラダの豆 大さじ１
- ・マヨネーズ 1枚
- ・スモークチーズ（3等分にする） 適量
- ・ブロッコリースプラウト
- ▼エビチリたまご 1個
- ・ゆで卵 大さじ１
- ・マヨネーズ 1枚
- ・サラミ（みじん切り） １尾
- ・エビチリ（あたためて2等分にする） 少々
- ・イタリアンパセリ 1/2本
- ・きゅうり（ピーラーで細長くスライスする）
- ▼まぐろきんぴら 40g
- ・まぐろのすき身 10g
- ・厚焼き卵（1㎝幅に切る） 10g
- ・きんぴらごぼう 2cm幅×15㎝長さ 2枚
- ・のり 2枚
- ・大葉
作り方
- 【酢飯】ご飯にすし酢を加えて切るように混ぜ、酢飯をつくる。8等分し、ラップの上で丸める。ラップの内側にすし酢を少し塗っておくとご飯がつきにくく、にぎりやすい。
- 【生ハム手まり】丸めたご飯を生ハムで包む。マヨネーズをのせ、スモークチーズ、サラダ豆、ブロッコリースプラウトをのせる。3個作る。
- 【エビチリ卵】ゆで卵をつぶしマヨネーズであえて卵サラダにする。スライスしたきゅうりを2枚重ねて丸めたご飯に巻き、卵サラダ、サラミ、エビチリ、イタリアンパセリをのせる。2個作る。
- 【まぐろきんぴら】丸めたご飯にのりを巻き、まぐろのすき身をのせ、大葉、きんぴらごぼう、厚焼き卵をトッピングする。3個作る。
まだある！ お手軽おもてなしおつまみレシピ
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