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【菜の花、そら豆、新じゃが、たけのこ…】春野菜のおつまみレシピ15選

菜の花、そら豆、新じゃが、たけのこ、新玉ねぎ、新キャベツ、新ごぼう…。みずみずしくて栄養たっぷりの春野菜を使ったおつまみレシピ15選！　春だけのマリアージュをお試しあれ。

〈にんにくのおつまみレシピ③〉春キャベツソテーのにんにく肉みそ添え

にんにくがゴロゴロ入った肉みそに、味噌にもよく合うスパイス「クミン」を効かせました。エスニックな風味が春キャベツの甘さを引き立てます。ハイボールやビールはもちろんワインにも。

〈にんにくのおつまみレシピ②〉にんにくの串揚げ

ホクホクのにんにくにジューシーな豚肉。カラッと揚げた串揚げにビールが止まりません。にんにくは揚げることで匂いが抑えられるので、翌日も心配なし。

〈にんにくのおつまみレシピ①〉にんにくの黒こしょう揚げ

にんにくを丸ごとから揚げに！　まるでポテトのようなほくほくとした食感になり、にんにく好きにはたまらない一品に。衣に混ぜた黒こしょうのスパイシーな風味もお酒を誘います。

ブロッコリーをひと株使い切るおつまみレシピ

【庄司いずみのベジつまみ㉕】疲労回復や美肌にも欠かせないビタミンCがたっぷりのブロッコリー。今回はブロッコリーを1株丸ごと使った、食べ応えも十分なおつまみレシピを3品ご紹介します。ちょっとしたコツでお酒がますます進みます。

〈豚肉のおつまみレシピ④〉豚肉とアボカドのデュカ和え

「デュカ」はナッツとスパイスを合わせた調味料。自宅でも簡単に作れます。豚肉とアボカドのシンプルな組み合せも、デュカさえあればエスニック風味のおつまみに！

高野豆腐で人気レシピを！ 買いものができない日のベジつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉔】高野豆腐って煮物くらいしか使い道がない、と思っていませんか？ 実はおつまみ作りにも使えるんです。今回は、炒めものやカツといった人気おつまみレシピを、ヘルシーでたんぱく質たっぷりの高野豆腐で作ります。

〈豚肉のおつまみレシピ③〉わさびソースのやわらかポークソテー

わさびを効かせたソースでいただく”おつまみ”ポークソテー。ハイボールやビールはもちろん、日本酒や焼酎にもよく合います！

〈豚肉のおつまみレシピ②〉豚バラ薄切り肉のピリ辛煮

豚バラ肉を韓国風の味つけでさっと煮込む時短メニュー。春菊のほろ苦さと香りも加わって大人の味わいに。ビールがすすみます。

肉なし豆腐ハンバーグが七変化! 肝臓にもやさしいボリュームおつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉓】豆腐一丁と野菜で作るヘルシー肉なし豆腐ハンバーグと、そのたねをアレンジしたおつまみレシピをご紹介。高たんぱく質で低カロリー、食べ応えだってバッチリ！ お酒もすすみます。