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We tried making butter Coffee by ourselves!

I was influenced by Mr Dave Asprey’s ‘The Bulletproof Diet’ and I tried making ‘The Bulletproof Coffee’ by myself. It was delicious!

うわさのバターコーヒーを自分で作って飲んでみた。

ベストセラー「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」（デイブ・アスプリー著）に影響されて、本のなかで「完全無欠コーヒー」（Bulletproof Coffee）として紹介されている「バターコーヒー」を自分で作って飲んでみました。とても美味しくできました！！

圧力を加えず「袋吊り」で搾った希少な日本酒を飲んでみた。

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！ 今回は先日の記事「圧力を加えず「袋吊り」で搾った希少なお酒が完成 -和希水しずく酒-」にて紹介されました、頚城酒造の「久比岐 和希水 純米大吟醸 雫酒 」をご紹介します。

秋冬のフルーツは白和えにしなきゃ損かもよ！

恵みの秋から冬へと移りつつあるこの時季、美味しいものが目白押しであります。我ら酒飲みは魚やら牡蠣やらに目が向きがちですが、たまにはフルーツなんぞで一杯やるのはいかがでしょう？　そのままでも合わないことはないのですが、ちょっとひと手間でさらにアテ度がギュインっとアップしちゃうんですよこれが。その秘策とは、「白和え」！　豆腐をすりつぶした衣に胡麻などで風味をつけて具材と和える、和食でおなじみのあれです。牡蠣ならぬ柿を使った白和えは割と一般的ですよね。今回はそれにヒントを得て、柿以外の旬フルーツも白和えにしてみました。

冬こそレモンの季節。旬がやってきたレモンで家飲みを楽しもう！

レモンはその味わいの爽やかさから、夏の果物というイメージを持ってしまいがちですが、実は国産レモンの旬は11月ごろから。レモンはみかんと同じく冬の果物なんです。お酒もノンアルコールも、健康にもいいし、ホームパーティーの飲み物としても大活躍します。これから旬を迎えるレモンを家飲みに取り入れるアイデアをまとめてみました。

栗を贅沢に使用したプレミアムな栗焼酎を飲んでみた。

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！　今回は愛媛県産の栗100%使用で造られた贅沢な栗焼酎をご紹介します

《まとめ》2017年10月の人気記事ランキング

10月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。もっとも人気があったのは、沖縄みやげのイエノミ有効利用法を紹介した「余らせがちな『沖縄みやげ』が、イエノミで使えるという話。」でした！

新しくなった「よなよなエール」を飲んでみた。

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！　今回はこの秋20年の節目を迎え初のリニューアルとなった「よなよなエール」をご紹介します。

たこ焼き器でタコ焼かずにアテ焼いたった10選＋α

無限の可能性を秘めたお手軽調理器具、それはたこ焼き器！　コロコロあつあつのたこ焼きはもちろん、昨今ではアヒージョやミニオムライスなんてのも定番になりつつあるようです。しかし、我ら酒飲みには少々ヘヴィじゃございませんか？　いえね、私がそうだったんです。張り切って肉団子やアヒージョやウインナーやら焼いてみたらね、お腹いっぱいになってお酒がそんなに飲めなかったんです。ならばリベンジするまでよ！　というわけで、もっと軽めに、酒飲み仕様のたこ焼き器アテを焼いてみましたー。

全国燗酒コンテスト2017お披露目会　おいしい燗酒人気投票

『さけ通信』は「元気に飲む！ 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所（1991年創業）。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。