日本酒にもってこいレシピ07「魚のアラの煮つけ」
お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください!(レシピ監修:すし礎)
![メインビジュアル:日本酒にもってこいレシピ07「魚のアラの煮つけ」](/sites/default/files/common_mainimg/5833_00-1.jpg)
実は簡単にできる魚のアラ煮!
材料(2人分)
材料
- ☆だし汁 500cc
- ☆酒 200cc
- ☆砂糖 大さじ5
- ☆しょうゆ 100cc
- 魚のアラ 2個
- ごほう 5cm×2本
- 長ねぎ 5cm
作り方
作り方
- 魚のアラは沸騰した湯にさっとくぐらせてから水にさらし、ウロコを取り除いておく。
- ごぼうは縦半分に切る。長ねぎは白髪ねぎにしておく。
- 大きめの鍋に☆印の材料を入れ火にかけ、沸騰したら1のアラ、ごぼうを入れる。アルミホイルなどで落とし蓋をして、中火で15分煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせる。
![魚のアラの煮つけ](/sites/default/files/styles/news_contents_img1/public/article_img1/5833_01.jpg)
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