〈糖質オフおつまみレシピ①〉サーモンのたたき柚子胡椒風味
焼き目をつけたサーモンの香ばしさとたっぷりの薬味がアクセント。さっぱりだけど満足度高し!
ココがPoint!
材料
- ※2人分
- サーモン(刺身用・柵) 150g
- ▼下味
- ・柚子胡椒 小さじ2
- ・しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- もやし 80g
- みょうが 1個
- しょうが 1片
- 小ねぎ 適量
- ごま油(最後に回しかける) 大さじ1
作り方
- しょうが、みょうがはせん切りにし、水に10分程度さらして水気を切る。小ねぎは小口切りにする。もやしはひげ根をとる。
- フライパンにごま油を入れて熱し、サーモンを入れて中火で1面5秒ずつ焼く。下味に30分漬け込み、1cm幅に切る。
- 耐熱容器にもやしを入れて、電子レンジ600wで2分加熱する。
- 器に3、2、1をのせて、ごま油をまわしかける。
まだある! 糖質オフのおつまみレシピ
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