ワイン10ページ目レシピ[お酒や食材で探す]

ブロッコリーをひと株使い切るおつまみレシピ

【庄司いずみのベジつまみ㉕】疲労回復や美肌にも欠かせないビタミンCがたっぷりのブロッコリー。今回はブロッコリーを1株丸ごと使った、食べ応えも十分なおつまみレシピを3品ご紹介します。ちょっとしたコツでお酒がますます進みます。

高野豆腐で人気レシピを！ 買いものができない日のベジつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉔】高野豆腐って煮物くらいしか使い道がない、と思っていませんか？ 実はおつまみ作りにも使えるんです。今回は、炒めものやカツといった人気おつまみレシピを、ヘルシーでたんぱく質たっぷりの高野豆腐で作ります。

肉なし豆腐ハンバーグが七変化! 肝臓にもやさしいボリュームおつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉓】豆腐一丁と野菜で作るヘルシー肉なし豆腐ハンバーグと、そのたねをアレンジしたおつまみレシピをご紹介。高たんぱく質で低カロリー、食べ応えだってバッチリ！ お酒もすすみます。

〈豚肉のおつまみレシピ①〉シュークルト風煮込み

「シュークルト」とは豚肉やソーセージ、発酵キャベツを煮込んだ、フランス・アルザス地方の料理。塊肉と野菜をコトコト煮込むだけで、やわらかくジューシーに仕上がります。意外やあっさり味なので、辛口の白ワインでどうぞ。

【大豆ミートレシピ】おいしく簡単、ダイエットにもいいベジつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉒】ダイエットが気になるこの時期、大豆ミートを使ったレシピでヘルシー＆たんぱく質たっぷりのおつまみをつくりましょう。大豆ミートで基本の「肉みそ風」をつくっておけば、いろんなアレンジも楽しめてすごく便利です。

にんじん一本あればいい！ 買いものいらずのベジつまみ

【庄司いずみのベジつまみ㉑】冷蔵庫の野菜室にたいてい転がっている買い置き野菜の代表格・にんじんを使った、忙しくてもチャチャッとできる簡単ベジつまみを5品紹介します。人参の甘味や栄養成分が増す旬のこの時期に、ぜひお試しください。

お正月の黒豆は！ 1袋まとめて茹でてササッとつまみに〈庄司いずみのベジつまみ⑳〉

つい余らせがちなお正月の黒豆、味付けせずにひとまず水煮にしておくと、いろんなおつまみに転用できて便利なんです！ しかも普通に煮るより圧倒的に時短・簡単。この冬ぜひお試しください。

変幻自在！ ベジおでんのススメ〈庄司いずみのベジつまみ⑲〉

なにかと気が急く年末は、とりあえず「ベジおでん」をドーンと作っておきませんか？　胃腸に優しいうえに色んなおつまみにアレンジできるので、疲れて料理する元気がないときや買い物の時間が取れないときに便利です。

生ハムを使った簡単おつまみレシピ8選！ワインにも日本酒にも！

実はアレンジ食材としても優秀な生ハムを使ったおつまみレシピを厳選してご紹介します。どれも手順は簡単！　おもてなし料理にもぴったりです。

寒い季節はピリリしょうがで代謝アップ！〈庄司いずみのベジつまみ⑱〉

おつまみも体を温めるものが恋しくなるこの季節。ピリリとしょうがを効かせたベジつまみはいかがでしょうか？ しょうがのちょい足し術や作り置きしておくと便利なしょうがダレのレシピもご紹介します。