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本格芋焼酎で作るハイボール「鹿児島ハイボール」を飲んでみた。

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！ 今回は先日インタビュー記事（味を数値化する「味香り戦略研究所」が開発に参画した新定番ハイボールとは？）でもお伝えしました、味香り戦略研究所の「鹿児島ハイボール」をご紹介します。

味を数値化する「味香り戦略研究所」が開発に参画した新定番ハイボールとは？

手軽に飲める缶ハイボールでありながら、鹿児島産の芋から手仕込みで作られた本格焼酎を使用。仄かな甘みと、すっきりとした喉ごしで、どんな食べ物にも合う「和のハイボール」という新たな市場を開拓した「鹿児島ハイボール」。開発に参画したのは、大手飲料メーカーではありません。味に関するコンサルティングを行なう「株式会社味香り戦略研究所」などが独自に開発した商品なのです。その誕生には、「味を数値化する」という最新技術が大きな役割を果たしていました。

日本酒にもってこいレシピ08「甘辛きんぴら」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

日本酒にもってこいレシピ07「魚のアラの煮つけ」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

日本酒にもってこいレシピ06「里芋の揚げだし・きのこたっぷりあんかけ」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

11/16ボジョレー・ヌーヴォー解禁！ 各国の新酒にも注目！

毎年、11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。今年は11月16日がその日にあたります。ボジョレー・ヌーヴォーとはどんなワインなのか、そしてボジョレー以外にもある各国の新酒ワインは？ 　解禁日を前にして、新酒を楽しむための豆知識をちょっとご紹介します。

日本酒にもってこいレシピ05「まぐろのユッケ」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

【コンビニ家飲み大作戦!!】ぬる燗トロ～リ半熟でぽっかぽか

「コンビニ家飲み大作戦」とは、身近なコンビ二エンスストアの棚を探索して、理想の家飲みを組み立てる、世にもささやかな「大作戦」です。今回は、そぼ降る秋雨の中、とある公認会計士がコンビニで見つけた、とろ～りとろける晩酌。

日本酒にもってこいレシピ04「生揚げのスイートチリソース炒め」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　10月は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください！（レシピ監修：すし礎）

おすすめアブルッツォ料理とぴったりのワイン

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、海の幸、山の幸に恵まれたイタリア・アブルッツォ州の料理についてご紹介します。