〈おつまみサラダレシピ①〉お刺身で作るカルパッチョサラダ

「お刺身の盛り合わせ」で作る簡単カルパッチョ。添えてあるつまも使ってサラダ仕立てに。グレープフルーツがさわやかな酸味と苦みを加えてくれます。

〈卵のおつまみレシピ④〉スフレオムレツのミニトマトソース

ふわっふわのスフレオムレツの作り方は意外とシンプル。スライスチーズも忍ばせて、ふわふわとろ～りなおつまみに。彩り鮮やかなミニトマトを使ったソースをたっぷりかけていただきます。

〈卵のおつまみレシピ③〉卵サラダのさくさくパイ

ゆで卵をマヨネーズであえた卵サラダをパイにのせるだけで、おしゃれなおつまみが完成。オードブルにどうぞ。

〈卵のおつまみレシピ②〉とんぺい焼き

関西ではおなじみ、薄焼き卵で具材を包む鉄板焼きメニュー「とんぺい焼き」。お好み焼きに似てますが、粉は使ってないので糖質低めがうれしいおつまみです。

〈卵のおつまみレシピ①〉半熟ゆで卵のピリ辛ダレ

とろりと仕上げた半熟ゆで卵を、食べるラー油＋カレー粉＋しょうゆの簡単ピリ辛ダレでからめるだけ。ほんとにそれだけ？と驚くほどの複雑なハーモニーが楽しめるおつまみです。ビールやハイボール、レモンサワーと合わせてどうぞ。

〈鶏肉のおつまみレシピ④〉ごま油香る鶏ささみと玉ねぎの和え物

鶏ささみと玉ねぎ、ザーサイをごま油の効いた和え物に。「簡単＆ヘルシー」がうれしいおつまみ。ひと手間かけて、ささみをしっとり仕上げます。

〈鶏肉のおつまみレシピ③〉鶏むね肉のミラノ風カツレツ

フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。

〈鶏肉のおつまみレシピ②〉焼き芋のチキンロール

最近、スーパーでもよく見かける焼き芋をマッシュして巻き込んだチキンロール。野菜を巻いたものより濃厚でおつまみにぴったり！　

〈鶏肉のおつまみレシピ①〉フライパンで揚げ焼き油淋鶏

鶏肉は少ない油で揚げ焼きにすると、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。長ねぎたっぷりの甘酸っぱい香味ダレとも相性バツグン。アツアツのうちに冷たいビールと一緒にどうぞ。

〈じゃがいものおつまみレシピ④〉レモンバター風味のじゃがいもソテー

レモンバターを加えるだけで、シンプルなじゃがいものソテーがデリ風のおつまみに。レモンと付け合わせのハーブがさわやかに香り、辛口のワインによく合います。